Tak lahodný! A super vláčny! Jablkový koláč iných rozmerov, ako sme zvyknutí… Tento vegánsky jablkovo-škoricový koláč z celozrnej múky je skvelým príkladom, že zdravé koláče vôbec nie sú nudné, a raz za čas nie je na škodu vyskúšať niečo nové. Ako viete rada pripravujem sezónne recepty 😀 Jablká sú symbolom jesene, okrem toho, že sú veľmi chutné, obsahujú mnoho vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Nenechajte si teda ujsť túto vitamínovú bombu, a doprajte si jablká nielen ako snack počas jesene, ale aj v takomto zdravom koláči, ktorým očaríte zaiste každého, komu ho naservírujete. 😀

 

 

Ingrediencie:

 

  • 3/4 hrnčeka špaldovej múky
  • 3/4 hrnčeka celozrnnej múky
  • 1/2 hrnčeka mletých mandlí / al. iné orechy
  • 4-5 PL kokosového oleja
  • 1/4 hrnčeka javorového sirupu
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 2 PL mandľového masla
  • 2 ČL cejlónskej škorice
  • 3 jablká
  • 2 PL citrónovej šťavy
  • 3 PL kokosového cukru

 

 

Postup:

 

Najprv si pripravíme jablkovú zmes. Jablká očistíme, nakrájame na menšie kocky, dáme do misky, pridáme 1 ČL škorice, kokosový cukor, citrónovú šťavu a pár lyžičiek vody, a všetko dobre zmiešame. V druhej miske zmiešame najprv suché ingrediencie – špaldovú múku, celozrnnú múku, mleté mandle, sódu a 1 lyžičku škorice. Pridáme javorový sirup, mandľové maslo a kokosový olej, a rukou vypracujeme tuhé cesto, ktorého 3/4 rozvaľkáme a vložíme na stredne veľký plech vystlaný papierom na pečenie (ja som ho ešte vymastila kokosovým olejom). Na cesto poukladáme pripravenú jablkovú zmes, a zvyšok cesta natrháme na vrch koláča. Pečieme 22 minút vo vopred vyhriatej rúre na 180°.

 

Dobrú chuť!