V mobile mám uložených možno aj niekoľko desiatok receptov, ktoré som z akýsich dôvodov nikdy nepridala na blog, a teraz sa to snažím dohnať. Je to asi aj preto, že snažím čo sa týka blogu a receptov byť perfekcionista, no na druhej strane som si všimla, že viac sa ľuďom páčia moje spontánne pripravené recepty. 😀 Nedávno – pár týždňov nazad som piekla napr. takúto živánsku na paličkách. Živánsku som mala vlastne vždy rada, posledných pár krát som ju piekla len so zeleninou, a naposledy som k nej pridala tofu dochutené bazalkou. Namiesto tofu môžete použiť aj tempeh, alebo seitan. Tento pokrm mi celkom pripomína leto, a vegan letnú grilovačku, na ktorú sa už teraz veľmi teším. 😀

 

 

Ingrediencie:

 

  • 700 g menších zemiakov
  • 1-2 cukety
  • zelená paprika
  • cherry rajčiny
  • 1 balenie tofu
  • červená cibuľa
  • olivový/repkový olej
  • koreniny: voliteľné – mletá červená paprika, bio grilovacie korenie, provensálske bylinky, štipka chilli, rasca, mletý sušený cesnak
  • morská soľ

 

Postup:

Zemiaky umyjeme a so šúpkou nakrájame na kolieska. Tiež nakrájame cuketu, papriku, cibuľu, tofu a všetko striedavo napichneme na drevené ihly. Špízy dáme do alobalu, pokoreníme, posolíme, polejeme zľahka olejom, alobaly uzavrieme a dáme na plech. Pečieme 30-35 minút vo vopred vyhriatej rúre na 190°.

 

Dobrú chuť!