Po veľmi obľúbených cuketových plackách som pripravila podobný recept na placky al. fašírky z brokolice … 😀 Rozdiel je v tom, že sú bezlepkové, sú bez vajec, a bez jogurtového dipu, takže úplne vegánske. Boli tak aromatické! Keď som ich piekla v rúre, už vtedy rozvoňali celú kuchyňu. Tiež sú veľmi diétne, vhodné ako hlavné jedlo so šalátom, alebo ako zdravý snack kedykoľvek počas dňa.

 

 

 

Ingrediencie:

 

  • 1 brokolica
  • 3 struky cesnaku
  • 2 stredné zemiaky
  • 1 hrnček pohánkovej múky
  • čerstvá petržlenová vňať
  • cca 30 ml olivového oleja
  • morská soľ

 

Postup:

 

Brokolicu umyjeme a cesnak očistíme s spolu rozmixujeme na jemno. Dáme do misky, prisypeme pohánkovú múku, na jemno nastrúhané zemiaky, nasekanú petržlenovú vňať, prilejeme olivový olej a posolíme podľa chuti. Všetko dobre zmiešame, až vznikne tuhá hmota (ak treba pridáme ešte olivový olej), a rukou vypracujeme malé fašírky, ktoré potom dávame na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180° cca 20 minút. Fašírky odporúčam podávať so šalátom, ja som ho ako vidíte podávala s rukolou, dusenou červenou kapustou a hummusom.

 

Dobrú chuť!