Zdravý recept z cukety, vhodný ako predjedlo, jedlo pre návštevu, či ako chuťovka na dlhé letné večery.

 

Ingrediencie: 

 

  • 1-2 zelené cukety
  • 250g syru ricotta
  • 5-10ks cherry rajčín
  • zmes čerstvých aj sušených byliniek
  • balzamico

 

Postup:

 

Cukety umyjeme a škrabkou na zemiaky nastrúhame po celej dĺžke. Plnku pripravíme tak, že v miske zmiešame ricottu s nadrobno nakrájanými cherry rajčinami, čerstvými bylinkami (tymián, bazalka) a posolíme himalájskou soľou. Na kraj každej cukety dáme 1 lyžicu pripravenej plnky a zrolujeme. Pri podávaní pokvapkáme balzamicom a posypeme sušenými bylinkami.

Dobrú chuť!