Existuje niečo príjemnejšie ako vychutnať si dobré jedlo a slnečné počasie s priateľmi na pikninu v parku, zabaviť sa tam, počúvať hudbu, porozprávať sa..? Vyraziť si piknik do parku bol na mojom letnom wishlist-e leta 2017. Dnes bolo vo Viedni krásne počasie, tak sme sa vybrali s mojou sestričkou & najlepšou kamarátkou, ktorá je u mňa pár dní na návšteve, do parku, ktorý je v centre, pár minút pešo od zástavky metra Karlsplatz vo Viedni.
Doobeda sme stihli nakúpiť, naraňajkovať sa, poupratovať, pomaly pripraviť pár snackov na piknik ako – pohánkový šalát, zdravé detox nápoje, nakrájať melón, tiež sme si pribalili niečo sladké, a to špaldové biscotti, či višne v horkej čokoláde 😀 Môj manžel ostal doma, aj keď sme ho volali, ale asi sa mu zdalo celé podujatie dievčenské 😀 Verím, že tento príspevok Vás inšpiruje a vyberiete sa niekam do parku, alebo do prírody na piknik aj Vy 😀
Recept na pohánkový šalát (pre 2 porcie):
- 150g pohánky
- 1/2 uhorky
- 1 avokádo
- 1/2 limetky
- 6-8 cherry rajčín
- 1/2 žltej papriky
- reďkvičky
- 1 miska rukoly
- soľ a sušené bylinky
Postup:
Pohánku prepláchneme, dáme do hrnca, zalejeme 2 násobkom vody, varíme asi 10 minút, potom ju prikryjeme pokrievkou a necháme dôjsť. Medzitým si nakrájame zeleninu na malé kúsky, posolíme, posypeme bylinkami, a zeleninu potom budeme vrstviť na seba. Avokádo rozmixujeme, alebo roztlačíme v miske vidličkou, pridáme šťavu z limetky a posolíme. Šalát som naložila do sklenených dóz, na spodok som dala nakrájanú uhorku, pridala uvarenú pohánku, ďalej avokádový dressing, rajčiny, papriku a čerstvú rukolu. Zeleninu inak môžete obmieňať, napríklad za karotku, kukuricu, listový šalát, reďkev, cuketu, olivy, alebo podľa fantázie… Toto jedlo je ľahké, letné a veľmi chutné 😀
Naše snacky:
- pohánkový šalát
- detox nápoj s limetkou a uhorkou
- vital croissanty
- melón
- broskyne
- sušené višne v horkej čokoláde
- bio špaldové biscotti
- minerálky
Po pikniku sme sa zastavili na drink do novej vegánskej reštaurácii, ktorá je asi minútku pešo od Opery, volá sa Veggiezz, a je otvorená iba pár týždňov. Pôvodne sme si chceli dať domácu ovocnú zmrzlinu na osvieženie, ale bola zrejme vypredaná. 🙂 Reštaurácia je inak krásne zariadená vo vintage štýle, s vonkajšou terasou, ponúka rôzne zdravé vegánske špeciality, tiež bez lepku, superfood misky, polievky, domáce limonády, zdravé sladkosti podľa dennej ponuky… Objednali sme si napokon malinovú limonádu s ružovou vodou a bezlepkové brownies s orechmi a horúcim malinovým prelivom. Táto reštaurácia na mňa veľmi zapôsobila, asi ju budem navštevovať v budúcnosti často, pretože jedlá, ktoré majú v ponuke sú veľmi inšpiratívne pre môj blog 😀
