Category : Polievky

Polievky
24 februára, 2019

 

Posledné roky si všímam pravidelné výkyvy počasia – najmä v zime. Ako naschvál víkendy sú sychravejšie a chladnejšie, a pár dní nato je aj o 10 stupňov viac a potom naopak. S imunitou to môže pekne zamávať, preto je dôležité dopĺňať vitamíny, cvičiť a v zime sa poriadne obliecť – je to vlastne môj jednoduchý a osobne osvedčený recept ako neostať chorý. 😀 A kedže zima stále pretrváva mám pre Vás tip na naozaj zdravú a zároveň veľmi chutnú polievku. Je uvarená za 10 minút, stačí ju len rozmixovať.  Podávať ju môžete ako ja s kúskami granátového jablka, čerstvým koriandrom a čiernym sezamom. 🙂

Polievky
6 februára, 2019

Skvelá hrejivá zimná polievka z 1 celého cesnaku, zahustená 2 zemiakmi a ozvláštnená 1 zaujímavou ingredienciou – a tou je topinambur. Kúpila som ho minulý týždeň na trhu, len tak na skúšku, každý ho ospevuje, tak vravím si, vyskúšam ho aj ja. Netušila som ako ho pripravím, a včera ma napadlo, že spravím cesnačku a zahustím ju zemiakmi aj topinamburom. Má zvláštnu chuť, a v polievke bolo cítiť cesnak kvôli nemu menej intenzívne. Ak topinambur nemáte, vôbec to nevadí, cesnačku môžete pripraviť aj bez neho. Polievku odporúčam ozdobiť opečeným chlebíkom a žeruchou, chutí naozaj skvele a povzbudí Vašu imunitu.

Polievky
9 januára, 2019

 

Fanúšikovia polievok sem 😀 Mám pre vás totiž recept na zdravú zeleninovú exotickú polievku, ktorá je chuťovo veľmi zaujímavá. Väčšina surovín, ktoré som použila sú ľahko dostupné, až na miso pastu a huby shitakee, ktoré však určite kúpite v obchodoch s exotickými potravinami, alebo v bio obchodoch. 😀 Vietnamská kuchyňa mi príde ľahká a zdravá, pretože obsahuje často veľa čerstvej zeleniny, a ryže. Možno si pamätáte aj môj recept na vietnamské ryžové rolky, ktorý bol tiež veľmi jednoduchý /Recept nájdete TU / 😀 Dúfam, že Vás receptom na túto zdravú polievku inšpirujem. 😀

Polievky
15 novembra, 2018

Vegánsky boršč som mala na mojom zozname s plánovanými receptami vyše roka, a stále som ho odkladala. Mala som obavy, že sa mi nepodarí, a bude chutiť hrozne… Obrovský omyl! Recept som hľadala sama dlho, a snažila som sa použiť suroviny, ktoré sa bežne v tejto ukrajinsko-ruskej špecialite nachádzajú. Dokonca som sa dozvedela, že originálny recept je bez mäsa, až neskôr ho tam začali pridávať (čo je podľa mňa škoda)… Musím povedať, že polievka bola veľmi delikátna, a chutila skvelo aj na druhý deň 😀 Pre krémovejšiu chuť ju odporúčam ozdobiť vegánskou kyslou smotanou, a podávať ju s celozrným chlebíkom. 😀 Verím, že sa Vám recept páči, a jednoznačne ho odporúčam vyskúšať..! 😀

Polievky
9 augusta, 2018

Sezóna rajčín, alebo ak chcete paradajok je v plnom prúde. Na trhovisku som kúpila krásne zrelé rajčiny, papriky a cesnak s tým, že uvarím jednu z mojich obľúbených polievok. Ozvláštnila som ju jednou mimoriadne zdravou koreninou – kurkumou, ktorú som kúpila v bio kvalite na Bali. 😀 Polievku zafarbila jemne do oranžova a dodala jej inú chuť. Odporúčam Vám túto koreninu pridávať do krémových polievok tiež, jej účinky si môžete prečítať v nasledujúcich riadkoch…

Polievky
5 júla, 2018

 

Neviem prečo, ale nikdy ma nenapadlo pridať quinou do polievky. Odporučila mi ju pridávať – tak 2 hrste do polievok moja kamarátka, za čo jej veľmi ďakujem, a odporúčam Vám to tiež vyskúšať. 😀 Podľa mňa polievke dodá inú dimenziu, na ktorej sa tiež stanete závislí, kvôli jej chuti a najmä zdravotným účinkom, ktoré si môžete prečítať nižšie. Sama sa už neviem dočkať na ďalšiu letnú zeleninovú polievku, do ktorej ju opäť prisypem. 😀 Quinoa je celkovo skvelou prílohou k rôznym zeleninovým hlavným jedlám, a niektorým chutí aj na sladko, no ja osobne som ju tak ešte neskúšala pripraviť, a vy?

Quinoa je prirodzene bezlepková pseudoobilnina, a je jednou z najzdravších potravín. Obsahuje veľa vlákniny (7g / 100 g), cca 14-18 g bielkovín na 100 g, stopové prvky ako železo, horčík, vápnik, zinok… Čo sa týka jej účinkov na zdravie, detoxikuje telo, podporuje trávenie, znižuje cholesterol, podporuje kosti a svaly, znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, tiež upokojuje nervový systém a eliminuje migrény.

 

Polievky
31 mája, 2018

Polievka na leto? U mňa vyzerá väčšinou takto! 😀 Viem, možno predbieham udalosti, leto začína oficiálne až za 22 dní, ale posledné dni boli nadpriemerne horúce, neraz padli tridsiatky, a v takýchto dňoch väčšinou pripravujem niečo ľahké, jednoduché, čo zasýti, a je zároveň zdravé. V konečnom dôsledku nič nepasuje lepšie k letu ako ľahká zeleninová polievka, čo poviete? Robievate ju podobne? Moja starká ju robieva často počas leta, so zeleninou zo záhradky, a s krupicovými haluškami. 😀 Polievku inak môžete aj rozmixovať na hladkú kašu, ak máte radi husté krémové polievky. Ak sa Vám zdá zeleniny veľa, pokojne môžete niektorú z vynechať, alebo nahradiť inou, ktorú ste vypestovali, alebo kúpili – napríklad na trhu. Prajem potom príjemnú prípravu. 😀

Polievky
9 mája, 2018

Ach, opäť recept na špargľovú polievku…  Špargľu pripravujem každý rok od konca apríla do júna, a je jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny. Hlavne kvôli jej chuti, no ako iste viete, špargľa má aj mnoho…

Polievky
19 apríla, 2018

Dnes som konečne odložila zimné kabáty a čižmy do pivnice, upratala balkón, vyložila solárne lampióny, a cez víkend sa chystám kúpiť na balkón muškáty. A tiež ísť prvý krát v tomto roku na dobrú zmrzlinu – k Paolovi Bortolottimu (na viedenskej Mariahilfer ulici)… 😀 Dosť bolo tej nekonečnej zimy a tmy, čo poviete? Dúfam, že počasie s malými výnimkami ostane tak krásne ako posledný týždeň. 😀 Dnešný recept je podľa mňa (nechcem predbiehať udalosti) stvorený na letné dni. Prečo by vegáni nemohli jesť guláš, a napríklad ho pripraviť v kotlíku niekde na záhrade, s rodinou či priateľmi? Jediné jeho mínus je, že sa nevarí dlho – keďže je bez mäsa… 😀 Tento guláš je hotový do 20 minút, najdlhšie trvá len očistiť a nakrájať to množstvo zeleniny. Chutí naozaj výborne, zdravo, letne… Prajem Vám krásny nadchádzajúci víkend, a ak ste sa rozhodli uvariť guláš tiež, príjemnú prípravu potom. 😀

Polievky
31 januára, 2018

Zelené polievky, a celkovo zelená zelenina mi prídu vždy tak zdravé… Preto mám pre vás dnes recept na jednoduchú a chuťovo zaujímavú krémovú polievku s feniklom, brokolicou a pórom, pre lepšie trávenie. Brokolicu mám od detstva rada.., či už ako prílohu, alebo v ázijských jedlách, alebo v polievkach. Moja obľúbená polievka z brokolice je krémová s karotkou a zahustená zemiakom. Tentokrát som ju nazahusťovala, ale ak chcete môžete, nechám to na vás. 😀 Fenikel dodá polievke zvláštnejšiu, no príjemnú chuť, jeho účinky sú napríklad – eliminuje bolesti brucha, podporuje imunitu, prečisťuje obličky a je močopudný, odstraňuje kašeľ a uvoľňuje hlien, a tiež odstraňuje z tela stres. Tak prečo si ho neuvariť? 😀