Category : sk

16 júla, 2017

Karfiolová pizza s baklažánom

Existuje snáď niekto kto nemá rád pizzu? Tento recept nie je originál, ale zdravšia verzia, ktorá je inak veľmi chutná, a to je hlavné, však? 😀 Pizza nie je vegánska, keďže som použila vajíčko a syr, vegáni ho môžu nahradiť ľanovými semiačkami zmiešanými s vodou, a syr vynechať, alebo nahradiť vegánskou verziou syru, či ozdobiť rukolou, nad čím som tiež pôvodne rozmýšľala… Každopádne táto pizza je bezlepková, z bio sezónnej zeleniny, je delikátna a veľmi výživná. 😀 Z daného množstva som upiekla 2 malé porcie, vy môžete tiež, alebo 1 veľkú porciu. Určite vyskúšajte tento recept, a ako sa Vám podarila a chutila mi môžete napísať do komentu 😀

Raňajky

13 júla, 2017

Jednorožcová Smoothie miska

Trendu jednorožca som podľahla aj ja! 😀 Jednorožce vidím skoro všade, v obchodoch s doplnkami do domácnosti, v drogériách, dokonca aj bio potravinách 😀 Sú na šálkach, vankúšoch, oblečení, krytoch na mobily, nafukovačkách, existuje aj make-up inšpirovaný jednorožcom, tiež čokolády, cukríky, torty, a už aj Starbucks spustil predaj magického frappucina… Ja som vytvorila tzv. Unicorn smoothie bowl, ktoré ste včera mohli nájsť na mojom Instagrame. Je mixom malinového a spirulinového smoothie s trochou chia overnight pudingu. Všetky ingrediencie sú naturálne, bez farbív, ktoré iní foodbloggeri používajú na prípravu Unicorn smoothie, aby dosiahli žiarivo dúhové farby. Smoothie je teda zdravé, veľmi chutné, neprifarbené, vhodné na raňajky, alebo na olovrant. Prajem Vám príjemnú prípravu… 😀

Hlavné jedlá

13 júla, 2017

Bruschetta con Funghi

Pamätáte si môj recept Bruschetta al Pomodoro? Ak nie nevadí, nájdete ho TU . V lete veľmi rada pripravujem bruskety, niekedy ako hlavné jedlo, inak sú vhodné ako predjedlo. Kombinácia huby a tymián je úžasná, taká letná… Pri príprave bruskety je dôležité použiť kvalitnú sezónnu zeleninu, aby chuť bola intenzívna. Recept vznikol spontánne, k hubám som nastrúhala cuketu, brusketu som natrela riccotou a pri podávaní poliala balzamicom. Príprava netrvá viac ako 20 minút, recept je vynikajúci, zasýti a pozitívne naladí. 😀

Hlavné jedlá

9 júla, 2017

Vegánsky Mungo Dahl

Recept pre milovníkov indickej kuchyne! Tentokrát v hlavnej úlohe mungo, a vedľajšej úlohe mrkva. 😀 Poznáte vlastne Dahl? Je to strukovinová kaša, typická pre Indiu a ďalšie krajiny južnej Ázie, pripravovaná s tradičnými koreninami ako kurkuma, kmín, koriander, zázvor, čili… Toto jedlo je bohaté na bielkoviny, obsahuje vlákninu, podporuje trávenie, predchádza zápche, má veľa vitamínov (B1, B2, B6), a minerálov (vápnik, horčík, železo). Dahl pripravujem pomerne často, najčastejšie z červenej šošovice, v zime z čiernej šošovice belugy, a pár krát som ho pripravovala aj z munga. Dá sa kúpiť v DM, alebo bio obchodoch, ako prílohu som zvolila jasmínovú ryžu a posypala čerstvou koriandrovou vňaťou. Nech sa páči recept »»»

Recepty

9 júla, 2017

Letný melónový šalát

Melónová sezóna už začala, a podľa mňa v lete nie je nič lepšie ako sa osviežiť sladkým melónom… Telu dodá vitamíny a tekutiny, pretože obsahuje 90 % vody, tiež obsahuje betakarotén, vlákninu, vitamíny C a B, stopové prvky ako horčík, vápnik, zinok… Ovocné šaláty nepripravujem skoro vôbec, väčšinou ovocie jem jednotlivo. Podobný melónový šalát som pripravovala už minulý rok, inšpirovali ma foodbloggeri z Instagramu, tak som si povedala, wow to vyzerá fakt úžasne a musím to vyskúšať aj ja. 😀 Recept je mega jednoduchý, z pár ingrediencií, a myslím, že mu málokto odolá. 😀

Polievky

5 júla, 2017

Rajčinová toskánska polievka

Ah, Toskánsko, ako mi len chýba… Kopce prevoňané bylinkami, olivové háje a vinice. Pokoj, vidiek, relax, história, delikátna kuchyňa a osobitá atmosféra, to je Toskánsko. 😀 Myslím, že v tejto oblasti Talianska núdza o vegetariánske jedlá nie je. Môžete si pochutiť na brusketách, domácich cestovinách ako gnocchi či lasagne, zeleninovej mise pinzimonio, na rizote con funghi, dať si najlepšiu zmrzlinu v San Gimignane a večer ukončiť pohárom vína Chianti. Recept na rajčinovú polievku je iný ako sme na Slovensku zvyknutí. Je hlavne bez cukru, je prevoňaná bylinkami, cesnakom, a aby bola hutná pridávajú do nej na kocky nakrájanú ciabattu, ktorú som ja kvôli diéte nepoužila 😀

Raňajky

2 júla, 2017

Tutti-Frutti Smoothie

Recept plný vitamínov, ktorému neodolajú tí najmenší a ani dospelí 😀 Ako viete som fanúšikom smoothie, a je jedno či si ho dám na raňajky, alebo kedykoľvek ako snack. Myslím si, že vždy je lepšie si dať ovocné smoothie než fastfood, ktorý nie vôbec zdravý. Najradšej si smoothie pripravujem sama doma, ak som lenivá kúpim si ho stánkoch, ktoré poznám a mám overené. Je dôležité nakombinovať ovocie správne, existuje jednoduché pravidlo – kyslé ovocie kombinujeme s polosladkým a polosladké so sladkým. Nesprávne nakombinované smoothie môže spôsobiť tráviace problémy… Tutti frutti smoothie, ktoré som pripravila je kombináciou 5 polosladkých smoothie, je osviežujúce, plné vitamínov, ak chcete môžete ho dať zmraziť, postupne naliať do nanukových foriem a po zmrazení vyzerá skutočne veľmi lákavo. Z daného množstva mi vyšli 2 porcie 😀

Raňajky

29 júna, 2017

Čučoriedkové cookies so špaldových vločiek

Existuje niečo lepšie ako domáce chrumkavé cookies, ktoré sú zo zdravých ingrediencií a rýchlo pripravené? Tieto vegánske cookies sú vhodné na raňajky, sú bez cukru, laktózy, krehké vďaka čučoriedkam, a chrumkavé vďaka mandliam. Čučoriedky inak môžete zameniť za maliny, ríbezle, či egreše. Podľa toho čo v záhrade máte 😀 Cookies môžete kľudne pár dní skladovať v sklenenej dóze, určite sa nepokazia… Prajem Vám teda úspešné pečenie, pekný víkend a deťom veselé prázdniny! 😀

Hlavné jedlá

28 júna, 2017

Green Veggies Quinoa

Dnes mám pre Vás úžasný quinoa-recept, pripravený zo sezónnej zeleniny, 3 farebnej quinoy a citrónovo-olivového dressingu. Názov je po anglicky, ale myslím, že mu rozumie každý moderný človek 😀 Po príspevku Špaldové cestoviny so zelenou zeleninou, som pripravila podobný recept, no bezlepkový, opäť so zelenou zeleninou, ktorú si moje telo v poslednom čase veľmi žiada. Toto jedlo si môžete zabaliť do práce, chutí skvele v teplom aj studenom stave 😀 Zeleninu môžete obmieňať napríklad za cuketu, hrášok, rukolu, špargľu, ružičkový kel, atď. Pripravte si teda zdravý letný recept s quinou, ktorá je bezlepková, obsahuje veľa vlákniny, bielkovín, železa, vitamíny A, B, E a kyselinu listovú. Nech sa páči recept…

Hlavné jedlá

14 júna, 2017

Špagety Arrabbiata

Keď špagety, tak all Arrabbiata. Na toto talianske jedlo sa už teraz veľmi teším, keď si ho tam budúci týždeň dám. Varím ho pomerne často, na omáčku je mnoho receptov… Základ sú rajčiny, cesnak a chilli, no niekedy obsahujú sušené rajčiny, petržlenovú vňať, alebo citrón. Môj tradičný recept je veľmi jednoduchý a chuťovo mi úplne vyhovuje, pikantné jedlá mám rada v každom ročnom období, v zime zahrejú a zrýchlia metabolizmus… Priatelia, týmto receptom sa s Vami asi na 2 týždne lúčim, s priateľom spečatíme náš vzťah, na ktorý sme si vybrali magický dátum, a potom nás čaká honeymoon, lepšie povedané honeyweek. 😀 Držte palce, a užite si zvyšok týždňa 😀

Older Posts

Newer Posts