Category : sk

Hlavné jedlá
20 augusta, 2017

 

Neviem ako je to u Vás, ale ja keď som nevedela čo mám variť, napadli ma hneď špagety. 😀 Najčastejšie ich pripravujem s pikantnou rajčinovou omáčkou, alebo vegetariánskou bologneskou z DM-ka. Ak mám čas a náladu pripravujem ich aj s takýmto domácim bazalkovým pestom. Tento recept je pôvodne z talianskeho Janova, a je podľa mňa geniálny!! Sú chutné, voňavé, zdravé a sýte. Dôležité je použiť kvalitné suroviny, ako bio bazalku, bio cesnak, a extra panenský olivový olej / ja inak používam zn. Ja! natürlich Olivenöl, pôvodom z Toskánska/. Pripravené domáce pesto potom môžete skladovať niekoľko dní kľudne v chladničke. 😀 P.S. Môžem potvrdiť, že pesto pripravené v mažiari chutí a vonia inak, ako pripravené v mixéry…

 

Recepty
17 augusta, 2017

Sezóna sliviek je v plnom prúde… Moja babka má v záhrade 2 stromy s týmto fialovým ovocím, tak mi ich v stredu zabalila, tiež 2 tašky zeleniny, aby som náhodou neumrela hladom. 😀 Nieee, starká je úžasná, a som jej za všetko veľmi vďačná. Čo sa týka sliviek, najradšej mám slivkový džem, ale keď tak sladený trstinovým cukrom, keďže bielemu sa vyhýbam. Raz sa možno dostanem aj príprave jemného slivkového džemu, dnes mám pre Vás inú inšpiráciu – vegánsky slivkový koláč, skoro bez gluténu. Použila som pohánkovú múku, kokosovú /nie strúhaný kokos, ale na jemno pomletý/, a trochu špaldovej múky, ktorú môžete vynechať. Sladený je iba agáve sirupom, nahradiť ho však môžete javorovým sirupom, kokosovým, alebo trstinovým cukrom. Koláčik je vhodný na raňajky, alebo ako poobedný snack, ktorý dodá pozitívnu energiu!

 

Raňajky
10 augusta, 2017

Tento mesiac je môj najobľúbenejší z celého roku 😀 Asi preto, že som narodená v auguste, tiež počasie je stále príjemné, je sezóna môjho obľúbeného ovocia a zeleniny, a človek je najradšej niekde na cestách, alebo jednoducho vonku… V auguste aj menej varím, keď tak niečo rýchle a jednoduché. Tentokrát som pripravila pre Vás recept na jednoduchú a výživnú pomazánku s avokádom a hráškom. Avokádo mám veľmi veľmi rada… avšak toto austrálske ovocie má veľa kalórií, preto sa ho snažím obmedzovať na max. 2 krát do týždňa… Avokádo jem najradšej na raňajky s cereálnym chlebíkom, alebo knäckebrotom, pridávam ho do šalátov, alebo na sladko do smoothie. Pomazánka, ktorú som pripravila, mala jemnú krémovú konzistenciu, sviežu chuť vďaka limetke, a ako vidíte lákavú zelenú farbu. Nech sa páči recept:

Recepty
9 augusta, 2017

Keď som zakladala môj prvý blog, prvý príspevok na ňom bolo Mango Lassi. Takže tento príspevok píšem tak trochu s nostalgiou, a smejem sa ako ten príspevok vyzeral. Každý odsek bol pomaly inej farby a inom štýle písma 😀 Bol to prvý príspevok asi aj preto, lebo recept je veľmi jednoduchý! A okrem toho Lassi je veľmi výživné a osviežujúce. Aziati ho konzumujú denne, buď na slano s bylinkami, koreninami a soľou, alebo na sladko s ovocím, najčastejšie s mangom, jahodami… Podľa ajurvédy Lassi podporuje trávenie a očisťuje organizmus. Dôležitou ingredienciou je zelený kardamón, dostať ho v ázijských shopoch, v bio obchodoch, alebo na internete. 

Hlavné jedlá
9 augusta, 2017

Pre tento recept nebola obetovaná žiadna sliepočka 😀 Rizoto je pripravené z húb – kuriatok, ktoré som bohužiaľ nenašla v lese, ale v obchode 🙂 Tohtoročná sezóna húb je veľmi slabá.., ja pevne verím, že sa to rozbehne už za 2-3 týždne. Huby od detstva zbožňujem, a rada z nich pripravujem rôzne dobroty, od praženice, cez polievky, rizotá, omáčky, atď… 

Polievky
2 augusta, 2017

 

Myslím, že v týchto horúčavách sa nikomu nechce postávať dlho pri sporáku, mne tiež nie! 😀 Keď som videla predpoveď počasia, hneď som si povedala, kašlem na varenie, (aj keď musím sa priznať pôvodne som chcela konečne natočit krátky videorecept), radšej sa pôjdeme osviežiť niekam k vode. Avšak niečo rýchle a zdravé som stihla pripraviť 😀 Receptom som sa inšpirovala ako inak z instagramu. Potrebujete iba šalátové uhorky, bylinky, bio biely jogurt a štipku soli. Do tejto studenej polievky môžete inak pridať aj ľad. Polievka má nízky obsah kalórií, uhorka hydratuje pokožku, detoxikuje, obsahuje vlákninu, vitamíny a stopové prvky… Určite vyskúšajte tento recept, Vaša rodina, alebo priatelia ju isto ocenia 😀

Hlavné jedlá
30 júla, 2017

 

Ja som musela byť v minulom živote Indka 😀 Indickú kuchyňu totiž od prvého momentu zbožňujem, je tak aromatická, neraz plná čerstvej zeleniny, je sýta, plná vitamínov a bielkovín, a čo mi veľmi vyhovuje: je veľmi pikantná… Indickú kuchyňu proste buď milujete, alebo nenávidíte. Čo je na príprave karí najlepšie, je to, že nepotrebujete byť vôbec žiadny skúsený kuchár, pretože sa uvarí kvázi samé. Ja som tentokrát pripravila karí s bio zaváraným cícerom, pretože sušený cícer nedala na noc zmäknúť do vody, a varenie by trvalo dobrú hodinu. 🙂 Takto to trvalo asi 10 minút. Ako prílohu som zvolila trojfarebnú quinou, a karí som posypala ako inak čerstvým koriandrom.

Life style
30 júla, 2017

 

Existuje niečo príjemnejšie ako vychutnať si dobré jedlo a slnečné počasie s priateľmi na pikninu v parku, zabaviť sa tam, počúvať hudbu, porozprávať sa..? Vyraziť si piknik do parku bol na mojom letnom wishlist-e leta 2017. Dnes bolo vo Viedni krásne počasie, tak sme sa vybrali s mojou sestričkou & najlepšou kamarátkou, ktorá je u mňa pár dní na návšteve, do parku, ktorý je v centre, pár minút pešo od zástavky metra Karlsplatz vo Viedni.

Raňajky
27 júla, 2017

 

Keďže tu máme málo raňajkových receptov, rozhodla som sa vyskúšať niečo nové a zdokumentovať to… 😀 Overnight kaše som pripravovala už párkrát, ale vždy mi tam niečo nepasovalo, a ani som ich nedojedla… Najprv som skúšala kašu s bielym jogurtom, chia a mangom, inokedy s drobným ovocím mandľovým mliekom a špaldovými vločkami, no tentokrát sa mi recept podaril najviac, takže som spokojná 😀 Bol taký dobrý, že si ho pripravím aj zajtra. Recept je vegánsky, čo mi veľmi vyhovuje, pretože sa v poslednej dobe vyhýbam živočíšnym produktom, a rozmýšľam nad prechodom na vegánstvo, aj keď je to ťažké! Nie len kvôli chuti, ale aj kvôli potrebným živinám, ktoré sú však podľa mňa nahraditeľné. V každom prípade, dávam si pozor, aby syry a maslo boli bio, bez živočíšneho syridla, a vajíčka tiež, bio alebo domáce.

Z tejto overnight kaše som úplne unesená, je kombináciou chia pudingu z mandľového mlieka, špaldových vločiek, mandľového jogurtu – áno, jogurtu z mandlí, je to úplná novinka od rakúskej zn. Ja! naturlich, ďalej sparených čučoriedok, a posypaná lupienkami voňavých sušených ruží. Kaša je ideálna na každý štart dňa, telu dodá energiu, zasýti, je zdravá, a verím, že sa Vám recept bude páčiť.  Prajem príjemný nadchádzajúci víkend. 😀

Polievky
19 júla, 2017

 

Ahojte! Dávno sme tu nemali recept na rýchlu a zdravú polievku, čo poviete? Pred pár dňami som pripravila jednoduchú krémovú polievku z kelu a karfiolu, ktorej príprava netrvala viac ako 20 minút. 😀 Kel je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, betakaroténu, vitamínov A, B, C, K a vlákniny, karfiol je na tom podobne, obsahuje tiež omega 3 a 6 mastné kyseliny, kyselinu listovú, stopové prvky ako zinok, železo, horčík, mangán a draslík. Polievka mala krásnu green farbu, je bez laktózy a bez záprašky, chutila výborne po zelenine, a tiež je vhodná pre malé deti… Nech sa páči recept: