Category : sk

14 októbra, 2017

Najlepší jablkový koláč

Tak lahodný! A super vláčny! Jablkový koláč iných rozmerov, ako sme zvyknutí… Tento vegánsky jablkovo-škoricový koláč z celozrnej múky je skvelým príkladom, že zdravé koláče vôbec nie sú nudné, a raz za čas nie je na škodu vyskúšať niečo nové. Ako viete rada pripravujem sezónne recepty 😀 Jablká sú symbolom jesene, okrem toho, že sú veľmi chutné, obsahujú mnoho vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Nenechajte si teda ujsť túto vitamínovú bombu, a doprajte si jablká nielen ako snack počas jesene, ale aj v takomto zdravom koláči, ktorým očaríte zaiste každého, komu ho naservírujete. 😀

Polievky

14 októbra, 2017

Zeleninová polievka Minestrone

Zeleninové polievky nikdy neodmietnem… Sú jedným zo zdrojov pitného režimu, zasýtia, a sú plné rozpustených vitamínov. Vedeli ste, že názov Minestone je z talianskeho slova minestra, čo znamená polievka? Má mnoho variácií, v Taliansku do nej každý kraj pridáva niečo svoje. Niekedy je s mäsom, niekedy vegetariánska s parmezánom, tá moja je ako inak vegánska, plná zdravej zeleniny, byliniek, a zahustiť ju môžete ešte cereálnym chlebom. Nech sa páči recept:

Sladké inšpirácie

11 októbra, 2017

Vegan cookies s kúskami čokolády

Chrumkavé zvonku, vláčne zvnútra… Takto si predstavujem zdravé domáce cookies 😀 Recept je veľmi jednoduchý, potrebujete iba 6! ingrediencií, a žiadne vajíčka, margarín, cukor, ani prášok do pečiva. Obsahujú iba jednu menej známu ingredienciu – mandľové maslo, ktoré dostať buď v bio obchodoch, alebo v DM (Mandel Mus). Tieto cookies sú upečené do 20 minút, a zvládnu ich pripraviť aj menej skúsení kuchári 😀 Skladovať ich potom môžete niekoľko dní v sklenenej dóze, určite sa nepokazia 😀 Z daného množstva mi vyšlo 12ks cookies….

Raňajky

5 októbra, 2017

Pšenová kaša s tekvicou

Minulý týždeň som v DM-ku kúpila 1 kg pšena s tým, že sa mi zíde namiesto bulguru… Poznáte vôbec pšeno? Je to vlastne lúpané proso, je bezlepkové, obsahuje veľké množstvo vlákniny, a teda podporuje trávenie, tiež obsahuje bielkoviny, stopové prvky ako vápnik, železo, draslík, zinok a kyselinu listovú… Pozitívne vplýva na imunitu, trávenie, podporuje zdravé kosti, nechty, vlasy, podporuje krvotvorbu, pôsobí proti osteoporóze.

Ja pšeno najradšej pripravujem na sladko, iba s medom, orechmi a semiačkami. No, je sezóna tekvice takže som pyré z nej pridala k uvarenému pšenu, ochutila škoricou, ozdobila a skvelé raňajky boli na svete. 😀 Pšeno odporúčam variť skôr ráno, podporuje totiž trávenie, odkysľuje žalúdok, a skvelé naštartuje metabolizmus.

Hlavné jedlá

4 októbra, 2017

Bezlepkové fusilli s rajčinovou omáčkou & zeleninou

Nedávno som hľadala na internete bezlepkové cestoviny, ktoré by boli zdravou alternatívou špaldových cestovín, ktoré často rada varím. Našla som všelijaké, ale fusilli z červenej šošovice ma zaujali najviac. Celkovo šošovicu od detstva zbožňujem, takže som ich začala hľadať v obchodoch. V Dm-ku, ani hypermarketoch som ju nenašla, iba v bio obchode. Jej cena bola vyššia ako špaldové fusilli /300g za 4,70€/ ale stoja zato 😀 Vyrábajú sa z múky červenej šošovice, obsahujú mnoho bielkovín /100g – 26g/, vlákniny /100g – 5,1g/, minimum tuku /100g – 1g/, a čo sa týka energie na 100g obsahujú 343 kcal. Majú krásnu červenú farbu, ktorá po uvarení vybledne, chutia jemne po šošovici, a ochutené s rajčinovou omáčkou a orestovanou zeleninou nemajú chybu. Zeleninu samozrejme môžete obmieňať, skvelé sa k nim hodí brokolica, cuketa, hrášok, či baklažán… Recept je jednoduchý, chuťovo výborný a samozrejme zdravý 😀

Raňajky

1 októbra, 2017

Raw avokádový puding

Dnes som pre vás pripravila jednoduchý recept na raw avokadový čoko puding, vhodný na raňajky, alebo ako poobedný snack, keď máte chuť na niečo sladké. Určite vás nesklame, a ak ho niekomu naservírujete, neuveria vám z čoho je pripravený – viem to z vlastnej skúsenosti 😀 Jeho výhodou je, že ho netreba variť, takže ho zvládnu pripraviť tí, ktorí neradi varia 😀 Recept je vhodný pre zdravo stravujúcich sa ľudí, tých čo držia diétu, a samozrejme pre vegánov a raw-istov.

Hlavné jedlá

30 septembra, 2017

Vegetariánske lečo s cuketou

Lečo sa mi spája s letom… Keď v záhrade nazbierate čerstvé paradajky a papriky, cibuľu a cesnak, a uvaríte to všetko doma v hrnci. Ja som síce zeleninu nemala zo záhrady, ale bio z hypermarketu, no bola výborná. Akurát cesnak mám z babkinej záhrady. 😀 Toto obdobie babieho leta mi dnes prišlo vhodné na uvarenie zeleninového leča, ktoré som zahustila 1 vajíčkom, a to len preto, že môj manžel ho tak má rád, vegáni ho pokojne vynechajte. 😀 Mnoho ľudí čo poznám pridáva do leča mäso, čo vôbec nie je potrebné! Zeleninu stačí dobre dochutiť, napríklad mletou kajenskou a údenou paprikou, čerstvými bylinkami a zistíte, že takto chutí omnoho lepšie, a to mäso fakt nie je potrebné, veď tento recept je toho dôkazom…

Hlavné jedlá

27 septembra, 2017

Palacinky plnené ricottou & špenátom

Kto by nemal rád palacinky? Ja si ich rada dám aj na slano, aj keď priznajme si najlepšie chutia na sladko. 😀 Tieto ale stoja zato. Sú z celozrnnej múky, plnené ricottou, špenátom a dochutené cesnakom. Ako prílohu som zvolila šalát s balzamicom. Palacinky vlastne pripravujem stále neutrálne, bez cukru, ktorý sa potom lepí na panvicu, a na vyprážanie nikdy nepoužívam maslo, ktoré sa prepáli a vznikajú tak zdraviu škodlivé látky.

Pri podávaní potom palacinky môžete naplniť tenkou vrstvou plnky a zrolovať ich ako wrap, alebo jednoducho naplniť a prikryť ako ja. 😀

Rozhovory

27 septembra, 2017

Rozhovor s vegánkou Dewi

Karolína, známa pod menom Dewii, je známa česká blogerka, výživová poradkyňa, osobná trénerka, a autorka knihy Veganův průvodce . Ako sama hovorí jej životným poslaním je pomáhať ľuďom zlepšiť kvalitu ich života cez úpravu stravy a pohybového režimu, a šíriť prospešnosť rastlinnej stravy. Dewii som náhodou stretla v Benátkach, a pár hodín nato som cez jeden hashtag objavila jej profil na Instagrame – dewii.veg . Zistila som, že je českou vegánskou blogerkou, a potom som ju požiadala o rozhovor. Viac sa o tejto milej, zaujímavej a cool babe dozviete teraz v našom interview… 😀

Recepty

21 septembra, 2017

Zeleninová nátierka à la Ratatouille

Teraz oficiálne prehlasujem, že toto je moja najobľúbenejšia vegánska nátierka! 😀 Receptom som sa inšpirovala nátierkou Paprika-Ratatouille od DM, možno ju poznáte aj vy… V lete som mala obdobie, že som si ju kupovala k cereálnemu pečivu, a keď som ju ponúkla mojej kamarátke stále ju odmietla, lebo sa bojí, že sú v nej potkany ako v rozprávke Ratatouille 😀 😀 😀 V mojej pomazánke určite žiaden nie je, je plná čerstvej zeleniny, byliniek, a na zahustenie som použila cícerovú múku. Recept je naozaj jednoduchý, chuťovo výborný, zeleninu stačí na drobno nakrájať, chvíľku orestovať, nechať trochu vychladnúť. Túto domácu zeleninovú mňamku potom môžete kľudne skladovať 2-3 dni v sklenenej dóze v chladničke. 😀

Older Posts

Newer Posts