Category : sk

27 marca, 2019

Pesto z medvedieho cesnaku, Vegan

Už rastie… Sezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde, zbierať ho môžete len 2 mesiace v roku – približne od začiatku marca do konca apríla. Túto liečivú bylinu používali už naši predkovia pred tisíckami rokov pre jeho účinky a pri liečbe rôznych ochorení. Podľa legendy medveď po prebudení zo zimného spánku prvé čo zožerie je práve medvedí cesnak, preto túto rastlinu takto nazvali, ale používa sa aj názov divoký cesnak (angl. wild garlic). 😀 Čo sa týka jeho účinkov, pomáha telo detoxikovať, má antibakteriálne účinky, prečisťuje tráviaci systém, tiež pôsobí preventívne proti rakovine hrubého čreva, pomáha znižovať vysoký krvný tlak, pri bolestiach hlavy, kŕčových žilách a pri ochoreniach horných dýchacích ciest… Medvedí cesnak rastie najmä v listnatých lesoch, my ho chodievame zbierať do Viedenského lesa – Wienerwaldu, kde je ho vždy neúrekom, ak nemáte v okolí les kde by rástol nezúfajte, a skúste ho hľadať na trhoch so zeleninou a ovocím, určite na neho narazíte. 😀

Life style

25 marca, 2019

Vegan na Srí Lanke #1

Po veľmi dlhom čase pridávam príspevok o cestovaní, a celkom som sa na jeho napísanie tešila. V prvom rade musím povedať, že Srí Lanka je skutočne rajom pre vegánov, a sama ľutujem, že som tak dlho váhala navštíviť ju – takmer 3 roky váhania! Zohnať vegánske jedlo kdekoľvek je tam úplne prirodzené, a okrem jedla samozrejme, oplatí sa ju navštíviť pre jej bohatú kultúru, krásne nekonečné pláže s oranžovým pieskom, nádherné zelené hory, skvelé ceny, a mnoho ďalším cestovateľským zážitkom – spomeniem ešte zopár napr. surfový raj, raj voľne žijúcich zvierat, a tiež všade milí a usmievaví ľudia.

Raňajky

8 marca, 2019

Zeleninová ovsená kaša

Kto ma pozná a sleduje moje sociálne siete vie, že moja strava je veľmi pestrá, a vymýšľam stále niečo nové. Občas je toho úprimne povedané aj na mňa veľa, a hovorím si najlepšie by bolo jesť stále dookola to isté a mala by som pokoj, a nemusela by som večer v posteli rozmýšľať, čo zas uvarím. 😀 Na raňajky by to mohla byť vždy ovsená kaša, na obed nejaká zeleninová polievka, poobede nejaký muffin alebo ovocie a večer napríklad šalát s pohánkou, alebo kuskusom. Ak sa Vám dlhšie odmlčím, pravdepodobne varím spomínané jedlá. 😀 Ovsené kaše mám mimochodom veľmi rada, a vždy som ich vlastne pripravovala na sladko. Až raz mi kamoška vo fitku poradila vyskúšať ju na slano – teda so zeleninou. 3 dni nato som to skúsila, a výsledok? DOKONALOSŤ a čudujem sa, že som ju ešte nikdy takto nevarila. Je vhodná aj na raňajky, aj na obed a aj na večeru. Odporúčam Vám ju určite vyskúšať, to aká je zdravá nemusím hádam ani písať…

Polievky

6 marca, 2019

Cibuľová polievka, Vegan

Keď nie cesnačka, tak cibuľnačka… 😀 Opäť tip na jednoduchú a zdravú polievku, okrem toho je chuťovo zaujímavá, a tiež iná ako spomínaná cesnačka. Dúfam, že Vás už nezačínajú nudiť moje recepty, ale myslím si, že táto cibuľová polievka fakt stojí za vyskúšanie. Je v nej samozrejme veľa cibule, biele víno, bylinky ako tymian a petržlenová vňať, zahustená je tak trochu zemiakmi a podávala som ju s teplými hriankami. Recept je viac vhodný na zimu, ale pripravovať ju môžete celoročne. Imunitu predsa treba posilňovať stále, čo poviete? 😀

Sladké inšpirácie

2 marca, 2019

Raw energy guličky s goji

Tak dávno som nepripravovala raw guličky, že už sa ani nepamätám. 😀 Hmm, vlastne pamätám, pred Vianocami, som chystala jeden druh, priznávam sa, teraz ma to napadlo… Každopádne bolo to už dávno, teraz je vlastne marec. 😀 Raw guličky mám tak rada, jednoducho sa pripravujú, a vydržia čerstvé aj niekoľko dní – aj keď tak dlho u nás nikdy neostanú, a zjedia sa najneskôr na druhý deň. Tentokrát som ich ozvláštnila zdravými sušenými goji, mimochodom, poznáte tieto malé červené kyslasté bobuľky? Ak nie v nasledujúcich riadkoch Vám ich účinky na zdravie trochu priblížim.

Raňajky

27 februára, 2019

Fake tuniakový šalát, z cíceru, Vegan

Skutočne nemám rada “fejky”. Či už sa to týka módy, vecí, ľudí a ich života. 😀 Avšak výnimka potvrdzuje pravidlo, a fejkový tuniakový šalát mi absolútne nevadí. Takže v šaláte nebola použitá žiadna rybička, ale bio cícer, zelenina, vegánska majonéza – ktorá je mimochodom veľmi ľahká a nezaťažuje trávenie, i čerstvý kôpor, ktorý sa mi zázrakom tiež podarilo zohnať. Táto kombinácia ingrediencií a chutí nemala chybu, a vyzerá to, že mám nový obľúbený pokrm. Šalát som podávala len s baby špenátom, no vy ho môžete aj napríklad s rukolou, valeriánou, alebo obľúbeným špaldovým či pohánkovým chlebíkom.

Beauty

25 februára, 2019

Zlatá kurkumová maska na tvár

Minulý víkend som mala skutočne kreatívny víkend. 😀 V sobotu som zasadila do mini črepníkov klíčky žeruchy a rukoly – teraz ich už len denne trochu polievam a čakám kedy vyklíčia. 😀 A v nedeľu som si vyrobila domácu masku na tvár z kurkumy a 2 ďalších, inak ľahko dostupných ingrediencií. Recept na túto masku som priznám sa hľadala na internete 2 dni po sebe a nenašla som nič čo by mi vyhovovalo. Vo veľa prípadoch sa maska pripravuje z medu, jogurtu a kurkumy, alebo s kokosovým olejom, citrónom či ovsenými vločkami – myslím, že Daniela Peštová ju pripravuje s citrónom a vločkami. 😀 Mňa napadlo niečo úplne iné – použiť ružovú vodu (ktorú mám doma už dlhšie z obľúbeného ajurvédskeho shopu) a aloe vera, ktoré pestujem. Táto kombinácia sa mi zdala dokonalá! Detoxikačná kurkuma, voňavá ružová voda a antibakteriálne aloe vera…

Sladké inšpirácie

24 februára, 2019

Buchty na pare, Vegan

Moje prvé domáce buchty na pare – zo špaldovej múky a samozrejme vegánske ? Už asi týždeň som mala na nich chuť, a dnes som si povedala, ale vyskúšam, prinajhoršom sa mi nepodaria ? Ale podarili sa, plnka je čokoládová a ozdobila som ich mletým makom, teplým vegánskym maslom – Alsanom, a horúcimi čučoriedkami ?? Pôvodne som ich chcela naplniť malinovým džemom, ktorý som mala pár týždňov v chladničke, ale otvorila som ho a na vrchu bola pleseň! Pre Vašu informáciu, plesnivé potraviny hneď vyhadzujte, nie je správne ju dať dole a zvyšok použiť. Pleseň má korene v celej potravine, ktorú my nevidíme, a môže byť zdraviu škodlivá. Na moje počudovanie recept mal na mojich sociálnych sieťach rekordne veľa likes, čo ma teší, a s radosťou ho pridávam na blog, aby ste sa mohli ďalší inšpirovať. 😀

Polievky

24 februára, 2019

Batátovo-karotková krémová polievka

Posledné roky si všímam pravidelné výkyvy počasia – najmä v zime. Ako naschvál víkendy sú sychravejšie a chladnejšie, a pár dní nato je aj o 10 stupňov viac a potom naopak. S imunitou to môže pekne zamávať, preto je dôležité dopĺňať vitamíny, cvičiť a v zime sa poriadne obliecť – je to vlastne môj jednoduchý a osobne osvedčený recept ako neostať chorý. 😀 A kedže zima stále pretrváva mám pre Vás tip na naozaj zdravú a zároveň veľmi chutnú polievku. Je uvarená za 10 minút, stačí ju len rozmixovať. Podávať ju môžete ako ja s kúskami granátového jablka, čerstvým koriandrom a čiernym sezamom. 🙂

Recenzie

22 februára, 2019

Vegánske sladkosti, Recenzia

V poslednej dobe mám čo sa týka vegánstva radikálnejšie názory a nebojím sa ich už povedať, či so mnou budete, alebo nebudete súhlasiť.* Momentálne som 2 mesiace som čisto na vegánskej strave, predtým to bolo z malej časti možno 5% aj vegetariánska strava – takže občas som si dala hlavne mimo domu napríklad koláčik, ktorý obsahoval vajcia, alebo polievku kde bolo maslo či syr. Neviem či by mi to maslo a syr opäť chutili, ale rozhodne mi to nechýba a tofu mi chutí teraz omnoho viac! A tiež čo sa týka sladkostí objavujem stále viac druhov a značiek, takže nemám potrebu si viac dať mliečnu čokoládu, alebo proste sladkosť, ktorá obsahuje kravské mlieko.

Older Posts

Newer Posts