Dnes v hlavnej úlohe zelená špargľa, a vo vedľajšej hnedá basmati ryža s hráškom a špenátom! 😀 Recept je super jednoduchý a rýchly – ryžu je potrebné len vopred uvariť, čo trvá cca 20 minút, použiť môžete inak namiesto ryže zelenú pohánku, alebo bulgur, a zeleninu stačí orestovať, podliať zeleninovým vývarom. Fajnšmekri môžu priliať aj trochu bieleho vína, a rizoto odporúčam ozdobiť ako ja cherry rajčinami, alebo skvelou možnosťou sú domáce klíčky. Verím, že Vás inšpirujem. 😀
Milujem kombináciu banán-čokoláda…pomaranč-čokoláda…maliny-čokoláda…jahody-čokoláda…chilli-čokoláda… A tak ďalej 😀 Ste na tom podobne? Akú kombináciu máte najradšej vy? Pravda je, že načína sezóna ovocia ako sú napríklad rebarbora, jahody, drobné ovocie, no pred tým som stihla ako vidíte upiecť tieto jednoduché celoročne sezónne čoko-banánové muffiny 😀 Opäť jednoduché na prípravu, v zmysle všetko zmiešam v jednej miske, cesto dám do formy s upečiem…
Špargľová sezóna už pred pár týždňami odštartovala! Ja som z nej stihla pripraviť – ešte pred Veľkou nocou krémovú polievku, a dnes som chcela vyskúšať pre zmenu niečo nové a zároveň jednoduché… Pred pár dňami som náhodou na Facebooku narazila na recept, kde bola špargľa s vegánskou hollandaise omáčkou. Pripravila ju jedna nemecká foodblogerka, recept mám teda od nej a podávam ho ďalej Vám. 😀 Tradičný recept obsahuje žĺtka, maslo, biele víno, citrónovú šťavu… Živočíšne ingrediencie som nahradila rastlinnou smotanou, na zahustenie som použila cícerovú múku a žltú farbu som dosiahla kurkumou. Musím povedať, že omáčka chutila delikátne, a v kombinácii s uvarenou bielou špargľou a rajčinami na pomodoro spôsob Vám tento recept určite odporúčam vyskúšať.
Minulý týždeň som zbierala v záhradke u mojich starkých mladú žihľavu a púpavové listy. Žihľavu som jednoducho umyla, dala sušiť, a budem ju používať do čaju. Z púpavových listov som zas ako vidíte pripravila šalát, na rovnaký spôsob ako robievam rukolový šalát. Musím povedať, že púpavové listy chutia horko, ale v dobre ochutenom šaláte to vôbec nevadí. Ak máte doma práve aj avokádo, alebo uhorky, papriku, môžete ich do šalátu pridať tiež. 😀 V nasledujúcich riadkoch si môžete prečítať účinky tejto zdravej bylinky…
Po tohtoročnej Veľkej noci sme si s mojím mužom vzali pár dní voľno a vybrali sme sa na 3 dni do Berlína. Musím povedať, že Berlín bol náš malý cestovateľský sen… Mesto je zaujímavé svojou históriou, je lacnou alternatívou pre turistov + mladých ľudí, a najmä je modernou európskou metropolou, s mnohými hipsterskými, vegánskymi podnikmi a bohatým nočným životom.
Musím povedať, že tieto raw guličky sú asi najzdravšie, aké som kedy pripravovala a jedla… 😀 Receptom som sa inšpirovala ako inak z IG, volal sa myslím po angl. Carrot cake raw balls, no a ja recept len som trochu pozmenila. Vynechala som 2 ingrediencie – ovsené vločky a muškátový orech, ale ak chcete môžete tieto ingrediencie pridať do cesta. Tieto guličky obsahujú super zdravé ingrediencie ako je bio mrkva, mandle, datle či chia semiačka. Recept Vám jednoznačne odporúčam vyskúšať, chutia veľmi delikátne, a sú rýchlo a jednoducho pripravené – potrebujete vlastne len vysko otáčkový mixér. 😀
Prišlo mi zopár správ s otázkou – čo budem variť na Veľkú noc? Popravde vôbec som to vopred nejak neriešila, a ak sledujete moje stories na Instagrame vyjadrila som sa tam, že Veľká noc nepatrí k mojim obľúbeným sviatkom, najmä z toho dôvodu, že sa zje obrovský počet zvierat. Nerada sa vyjadrujem k tejto téme – týraniu zvierat z veľkochovov, a nechcem nikoho odrádzať ani urážať, pretože som sa naučila, že každý má tú svoju pravdu, a môžem pridávať videá na svoje sociálne siete, ako a v akých podmienkach zvieratá, ktoré končia na tanieroch žijú, viac ako polovicu ľudí to aj tak nezaujíma, a dôležitejšie sú pre nich ich chute. Šunka, klobásy, syry, vajíčka, tvaroh, zvieratá od jahniat po králiky to predstavuje naše tradičné veľkonočné menu, prepáčte ale dvíha sa mi pri tom žalúdok, keď to píšem. Pýtam sa sama seba, a Vás, ako to môže niekomu chutiť? Nečudujme sa potom, že Slováci podľa celosvetových prieskumov patria na 2. priečku s rakovinou hrubého čreva a 355 tis. ľudí oficiálne trpí chorobou diabetes. Tieto choroby súvisia s nadmernou konzumáciou mäsových výrobkov a je čas nie sa uvedomiť, ale skutočne jeho konzumáciu obmedziť, a v najlepšom prípade ho zo stravy úplne vylúčiť…
Radšej zmením tému… Predstava nášho menu bola akási chutná zeleninková polievka, možno niečo grilované, a piecť som sa chystala vlastne len citrónový vegánsky koláč a raw guličky. Pre Vašu inšpiráciu čo chutné a vegánske variť a piecť počas Veľkej noci pridávam teda 5 jednoduchých receptov, vhodných pre vegánov, vegetariánov a pre tých, ktorý ste za zmenu na Vašich tanieroch a stoloch 😀
V dnešnom článku mám pre Vás tipy čím obdarovať Vašich priateľov, rodinu, či seba na Veľkú noc… No predsa produktami Lush z ich novej Jarnej a Veľkonočnej kolekcie ! 😀 Produkty krásne voňajú, sú nadčasové, bez obalu čiže zerowaste, všetky opísané sú vegánske a netestované na zvieratách. Lush žiaľ nemá kamennú predajňu na Slovensku, ale produkty doručujú aj na SK, na ich Veľkonočnú kolekciu pridávam link: https://cz.lush.com/velikonoce . Spolupráca s kozmetikou Lush je jedna z mojich najmilších, inak produkty od nich občas aj kupujem, najmä ak si ich obľúbim a potom sa mi minú. Poslednú dobu začali ich kamenné predajne v Česku a Rakúsku pripravovať workshopy, kde si môžete sami vyrobiť a teda naučiť sa vyrábať kúpeľové bomby, a jedna bômb na fotografii je moja vlastnoručne vyrobená… Viac sa dozviete v článku… Napíšem len toľko, že ja som z ich produktov nesmierne HAPPY. 😀
Čo dobrého sa chystáte piecť na Veľkú noc? ??? Ja jednoznačne tento svieži vegánsky citrónový koláčik, zo špaldovej múky, ktorý je mimochodom len z 8 ľahko dostupných ingrediencií ?? Okrem neho možno nejaké muffiny, alebo raw koláčik, a myslím, že to bude aj stačiť. Skutočne neplánujem na Veľkú noc prejedanie sa, či už koláčmi, alebo iným hlavným veggie jedlom. Dôležitejšie pre mňa je, že sa stretnem s celou mojou rodinou, porozprávame sa čo máme nové, zasmejeme sa, a sú to pre mňa vlastne mimoriadne pekné dni rodinnej pohody, pretože žijem ako možno viete mimo SK. K dnešnému receptu chcem napísať len, že je chuťovo dokonalý! 😀 Pre mňa určite, a poviem Vám tento recept som hľadala roky! Je vhodný na jar a tiež na leto, ja ho budem určite piecť častejšie (teraz už predsa viem ako 😀 ). Je svieži, vláčny, vegánsky, poliatý cukrovo-citrónovou polevou nemá chybu! Príprava Vám zaberie možno 5 minút – všetky ingrediencie stačí zmiešať, cesto dať do formy a už len cca 40 minút čakať. Tak vyskúšate ho? 😀
Karí pripravujem minimálne raz do týždňa, ale o tom som sa na blogu už neraz zmienila… 😀 Zeleninu obmieňam, pridávam doňho najčastejšie sezónnu zeleninu, inak klasicky karotku, zemiaky, hrášok, špenát, zelenú fazuľku, brokolicu, karfiol, tekvicu, červenú papriku, batáty, nejaké strukoviny – napr. cícer, hrášok, takže ako vidíte možností je veľmi veľa. 😀 V zime karí príjemne zahreje a v lete paradoxne u mňa pôsobí chladivo, a to pridávam celkom dosť chilli. 😀 Konkrétne tento recept som varila asi 3-4x, k jeho napísaniu som sa dostala až teraz, a zverejňujem ho vlastne aj preto, lebo ho budem variť už túto nedeľu na bratislavských Vegánskych hodoch. Podávať ho budem s uvarenou basmati ryžou dochutenou kardamónom a rascou, a posypem ho tradične čerstvo nasekanou koriandrovou vňaťou. ?
