Category : Snacky

24 januára, 2018

Zeleninové muffiny

Po dlhšej dobe aj vegetariánsky recept 😀 Avšak je vhodný aj pre vegánov, stačí, ak vynecháte syr, alebo ho nahradíte akýmsi vegánskym… Takže zeleninové muffiny – už som ich pár krát jedla, ale piecť som ich skúšala možno druhý krát. Myslím, že sú vhodné na raňajky, alebo ako zdravý snack kedykoľvek počas dňa, najlepšie však chutia čerstvo upečené, keď sú ešte teplé. Obsahujú zdravé ingrediencie ako je bio špaldová múka, zelenina, ľanové semiačka… Dúfam, že vás recept zaujal, a po vyskúšaní mi dajte vedieť či sa podarili 😀

Snacky

15 novembra, 2017

Vietnamské ryžové rolky

Tohto receptu som sa veľmi bála… Vietnamské rolky som už pár krát jedla v ázijských reštauráciách, a povedala som si, že raz by som ich chcela pripraviť aj ja, no netušila som ako..? Okrúhle ryžové papiere sa dajú kúpiť vo veľkých hypermarketoch a obchodoch s ázijskými potravinami. Najskôr som si myslela, že treba ich uvariť, čo vôbec nie je tak – stačí ich na pol minúty namočiť do vlažnej vody, naplniť zeleninou a osmaženým tofu, a potom zrolovať. Pripravujú sa tak jednoducho, že jednoduchšie sa ani nedá. Sú vhodné aj ako hlavné jedlo, alebo ako zdravý snack. Rolky sú zdravé, chrumkavé, vegánske a podľa mňa vysoko návykové. 😀 K rolkám som pripravila jednoduchý dip zo sójovou omáčkou a sezamom. Nech sa páči recept:

Snacky

9 novembra, 2017

Výborná mrkvová pomazánka

Pripraviť si túto zdravú pomazánku je tak jednoduché… Chuťovo dokonalá je ako aj kvôli tomu, že mrkvu som nepoužila surovú, ale som ju pár minút orestovala na olivovom oleji. Stačí vám zopár ingrediencií, mixér, a verte, že aj z obyčajnej mrkvy dokážete vyčariť zdravú a chutnú nátierku na váš obľúbený chlebík. Čo sa týka zdravia, mrkva tepelnou úpravou nestráca svoje účinky, betakarotén, ktorý obsahuje je silný antioxidant, a bojuje proti rakovine. Mrkva tiež zlepšuje zrak, podporuje trávenie vďaka vláknine, reguluje hladinu cukru v krvi, spevňuje kosti, zuby, zlepšuje pokožku, vlasy a nechty. Vedeli ste, že je vlastne najobľúbenejšou koreňovou zeleninou?

Raňajky

5 októbra, 2017

Pšenová kaša s tekvicou

Minulý týždeň som v DM-ku kúpila 1 kg pšena s tým, že sa mi zíde namiesto bulguru… Poznáte vôbec pšeno? Je to vlastne lúpané proso, je bezlepkové, obsahuje veľké množstvo vlákniny, a teda podporuje trávenie, tiež obsahuje bielkoviny, stopové prvky ako vápnik, železo, draslík, zinok a kyselinu listovú… Pozitívne vplýva na imunitu, trávenie, podporuje zdravé kosti, nechty, vlasy, podporuje krvotvorbu, pôsobí proti osteoporóze.

Ja pšeno najradšej pripravujem na sladko, iba s medom, orechmi a semiačkami. No, je sezóna tekvice takže som pyré z nej pridala k uvarenému pšenu, ochutila škoricou, ozdobila a skvelé raňajky boli na svete. 😀 Pšeno odporúčam variť skôr ráno, podporuje totiž trávenie, odkysľuje žalúdok, a skvelé naštartuje metabolizmus.

Raňajky

1 októbra, 2017

Raw avokádový puding

Dnes som pre vás pripravila jednoduchý recept na raw avokadový čoko puding, vhodný na raňajky, alebo ako poobedný snack, keď máte chuť na niečo sladké. Určite vás nesklame, a ak ho niekomu naservírujete, neuveria vám z čoho je pripravený – viem to z vlastnej skúsenosti 😀 Jeho výhodou je, že ho netreba variť, takže ho zvládnu pripraviť tí, ktorí neradi varia 😀 Recept je vhodný pre zdravo stravujúcich sa ľudí, tých čo držia diétu, a samozrejme pre vegánov a raw-istov.

Recepty

21 septembra, 2017

Zeleninová nátierka à la Ratatouille

Teraz oficiálne prehlasujem, že toto je moja najobľúbenejšia vegánska nátierka! 😀 Receptom som sa inšpirovala nátierkou Paprika-Ratatouille od DM, možno ju poznáte aj vy… V lete som mala obdobie, že som si ju kupovala k cereálnemu pečivu, a keď som ju ponúkla mojej kamarátke stále ju odmietla, lebo sa bojí, že sú v nej potkany ako v rozprávke Ratatouille 😀 😀 😀 V mojej pomazánke určite žiaden nie je, je plná čerstvej zeleniny, byliniek, a na zahustenie som použila cícerovú múku. Recept je naozaj jednoduchý, chuťovo výborný, zeleninu stačí na drobno nakrájať, chvíľku orestovať, nechať trochu vychladnúť. Túto domácu zeleninovú mňamku potom môžete kľudne skladovať 2-3 dni v sklenenej dóze v chladničke. 😀

Raňajky

20 septembra, 2017

Jablkovo – Ovsené muffiny

Muffiny by som mohla jesť ako snack každý deň, a nikdy ma neomrzia. 😀 Sú úžasné na raňajky, alebo ako sladký snack kedykoľvek počas dňa. Konkrétne tieto si dávam asi raz za týždeň ráno vo viedenskom Ströcku spolu s Matcha latte so sójovým mliekom. Volá sa celozrný jablkový muffin (Vollkorn Äpfel Muffin), je vláčny vďaka jablkám, a tiež sú v ňom kúsky orechov. Snažila som sa teda upiecť podobné muffiny, aj keď presné zloženie tých z mojej obľúbenej bio pekárne nepoznám. 🙂 Každopádne muffiny sa podarili, myslím, že sa na nich nedá nič pokaziť… boli vláčne, sladké akurát, zo zdravých ingrediencií, a opäť vegánske. Verím, že vás receptom inšpirujem. 😀

Raňajky

10 augusta, 2017

Avokádovo hrášková pomazánka

Tento mesiac je môj najobľúbenejší z celého roku 😀 Asi preto, že som narodená v auguste, tiež počasie je stále príjemné, je sezóna môjho obľúbeného ovocia a zeleniny, a človek je najradšej niekde na cestách, alebo jednoducho vonku… V auguste aj menej varím, keď tak niečo rýchle a jednoduché. Tentokrát som pripravila pre Vás recept na jednoduchú a výživnú pomazánku s avokádom a hráškom. Avokádo mám veľmi veľmi rada… avšak toto austrálske ovocie má veľa kalórií, preto sa ho snažím obmedzovať na max. 2 krát do týždňa… Avokádo jem najradšej na raňajky s cereálnym chlebíkom, alebo knäckebrotom, pridávam ho do šalátov, alebo na sladko do smoothie. Pomazánka, ktorú som pripravila, mala jemnú krémovú konzistenciu, sviežu chuť vďaka limetke, a ako vidíte lákavú zelenú farbu. Nech sa páči recept:

Recepty

9 augusta, 2017

Malinové Lassi – Vegan

Keď som zakladala môj prvý blog, prvý príspevok na ňom bolo Mango Lassi. Takže tento príspevok píšem tak trochu s nostalgiou, a smejem sa ako ten príspevok vyzeral. Každý odsek bol pomaly inej farby a inom štýle písma 😀 Bol to prvý príspevok asi aj preto, lebo recept je veľmi jednoduchý! A okrem toho Lassi je veľmi výživné a osviežujúce. Aziati ho konzumujú denne, buď na slano s bylinkami, koreninami a soľou, alebo na sladko s ovocím, najčastejšie s mangom, jahodami… Podľa ajurvédy Lassi podporuje trávenie a očisťuje organizmus. Dôležitou ingredienciou je zelený kardamón, dostať ho v ázijských shopoch, v bio obchodoch, alebo na internete.

Hlavné jedlá

13 júla, 2017

Bruschetta con Funghi

Pamätáte si môj recept Bruschetta al Pomodoro? Ak nie nevadí, nájdete ho TU . V lete veľmi rada pripravujem bruskety, niekedy ako hlavné jedlo, inak sú vhodné ako predjedlo. Kombinácia huby a tymián je úžasná, taká letná… Pri príprave bruskety je dôležité použiť kvalitnú sezónnu zeleninu, aby chuť bola intenzívna. Recept vznikol spontánne, k hubám som nastrúhala cuketu, brusketu som natrela riccotou a pri podávaní poliala balzamicom. Príprava netrvá viac ako 20 minút, recept je vynikajúci, zasýti a pozitívne naladí. 😀

Older Posts

Newer Posts