Category : Snacky

29 decembra, 2019

Štrúdľa s červenou kapustou, batatom a šošovicou

Tento recept sa fakt vydaril a výborne sme si na ňom pochutili. Štrúdľu doma milujeme, či už klasickú jablkovú, alebo makovo-višňovú, no po sviatkoch sa nám žiadalo upiecť niečo slané. Napadlo ma teda – zeleninová štrúdľa !! 😀 Nedávno som piekla mrkvovú s humusom a mangoldom, ktorá bola chuťovo tiež vynikajúca, ale doma som mala červenú kapustu, bataty a šošovicu, ktoré bolo potrebné použiť, a tak vznikol tento recept. 😀 Je časovo možno náročnejší, ale stojí zato. Šošovicu je potrebné uvariť a nechať vychladnúť, a kapustu cca 45 minút podusiť v hrnci, a tiež nechať vychladnúť. Pečenie trvá len 15 minút, tak snáď Vás neodradí zdĺhavá príprava. 🙂 Teplú štrúdľu odporúčam podávať s valeriánou pokvapkanou bielym balzamicovým octom.

Snacky

28 novembra, 2019

Gaštanový snack s posolstvom?

Za necelý mesiac sú tu Vianoce… Mám pocit, že s novým vianočným receptom som mala prísť už aspoň v septembri, aby ste náhodou niečo nepremeškali 😀 😀 Hádam mi to odpustíte teda. Popravde posledné roky oslavujeme Vianoce s mojim mužom stále menej a menej, a tento rok sme ich úplne zrušili – čo sa darčekov, výzdoby a tradícií týka. Nemajte mi to za zle, ale tak to proste cítime. Sme šťastní a vďační za to, čo máme, za zdravie, lásku, šťastie, ktoré máme v živote, a nepotrebujeme si to dokazovať darčekmi, hojnosťou počas tohto sviatku, a prejedať sa len preto, že v tento deň to tak asi polovica sveta robí…

Sladké inšpirácie

19 mája, 2019

Čoko-orechové tyčinky, Vegan

Tento piatok po práci som nezašla na kávu a koláčik do mojej obľúbenej kaviarne, ale ponáhľala som sa domov upratať, niečo rýchle uvariť k večeri, a aj niečo nové pripraviť na blog. 😀 Nápad na túto sladkú dobrotu nevznikol v mojej hlave, ale je inšpirovaný z časopisu Healthy vegan, s tým rozdielom, že som pekanové orechy nahradila vlašskými orechmi, a pistácie som vynechala – pretože som ich nemala doma. 😀 Vy ich však kľudne môžete použiť… Musím povedať, že recept je mega jednoduchý, nepotrebujete k nemu ani rúru, ani mixér, iba 1 misku, obdĺžnikovú formu a chladničku – predpokladám, že ich všetci doma máte. 😀 Príprava trvá do 10 minút, a čoko-orechovú hmotu potom stačí dať na hodinu do chladničky. Za seba musím povedať, že tyčinky jem už 3 deň, po 2 kúskoch a neviem si ich vynachváliť, sú fakt veľmi chutné a zo zdravých surovín. 😀 Určite ich vyskúšajte. 😀

Snacky

2 mája, 2019

Šalát z púpavových listov

Minulý týždeň som zbierala v záhradke u mojich starkých mladú žihľavu a púpavové listy. Žihľavu som jednoducho umyla, dala sušiť, a budem ju používať do čaju. Z púpavových listov som zas ako vidíte pripravila šalát, na rovnaký spôsob ako robievam rukolový šalát. Musím povedať, že púpavové listy chutia horko, ale v dobre ochutenom šaláte to vôbec nevadí. Ak máte doma práve aj avokádo, alebo uhorky, papriku, môžete ich do šalátu pridať tiež. 😀 V nasledujúcich riadkoch si môžete prečítať účinky tejto zdravej bylinky…

Snacky

27 marca, 2019

Pesto z medvedieho cesnaku, Vegan

Už rastie… Sezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde, zbierať ho môžete len 2 mesiace v roku – približne od začiatku marca do konca apríla. Túto liečivú bylinu používali už naši predkovia pred tisíckami rokov pre jeho účinky a pri liečbe rôznych ochorení. Podľa legendy medveď po prebudení zo zimného spánku prvé čo zožerie je práve medvedí cesnak, preto túto rastlinu takto nazvali, ale používa sa aj názov divoký cesnak (angl. wild garlic). 😀 Čo sa týka jeho účinkov, pomáha telo detoxikovať, má antibakteriálne účinky, prečisťuje tráviaci systém, tiež pôsobí preventívne proti rakovine hrubého čreva, pomáha znižovať vysoký krvný tlak, pri bolestiach hlavy, kŕčových žilách a pri ochoreniach horných dýchacích ciest… Medvedí cesnak rastie najmä v listnatých lesoch, my ho chodievame zbierať do Viedenského lesa – Wienerwaldu, kde je ho vždy neúrekom, ak nemáte v okolí les kde by rástol nezúfajte, a skúste ho hľadať na trhoch so zeleninou a ovocím, určite na neho narazíte. 😀

Raňajky

8 marca, 2019

Zeleninová ovsená kaša

Kto ma pozná a sleduje moje sociálne siete vie, že moja strava je veľmi pestrá, a vymýšľam stále niečo nové. Občas je toho úprimne povedané aj na mňa veľa, a hovorím si najlepšie by bolo jesť stále dookola to isté a mala by som pokoj, a nemusela by som večer v posteli rozmýšľať, čo zas uvarím. 😀 Na raňajky by to mohla byť vždy ovsená kaša, na obed nejaká zeleninová polievka, poobede nejaký muffin alebo ovocie a večer napríklad šalát s pohánkou, alebo kuskusom. Ak sa Vám dlhšie odmlčím, pravdepodobne varím spomínané jedlá. 😀 Ovsené kaše mám mimochodom veľmi rada, a vždy som ich vlastne pripravovala na sladko. Až raz mi kamoška vo fitku poradila vyskúšať ju na slano – teda so zeleninou. 3 dni nato som to skúsila, a výsledok? DOKONALOSŤ a čudujem sa, že som ju ešte nikdy takto nevarila. Je vhodná aj na raňajky, aj na obed a aj na večeru. Odporúčam Vám ju určite vyskúšať, to aká je zdravá nemusím hádam ani písať…

Raňajky

27 februára, 2019

Fake tuniakový šalát, z cíceru, Vegan

Skutočne nemám rada “fejky”. Či už sa to týka módy, vecí, ľudí a ich života. 😀 Avšak výnimka potvrdzuje pravidlo, a fejkový tuniakový šalát mi absolútne nevadí. Takže v šaláte nebola použitá žiadna rybička, ale bio cícer, zelenina, vegánska majonéza – ktorá je mimochodom veľmi ľahká a nezaťažuje trávenie, i čerstvý kôpor, ktorý sa mi zázrakom tiež podarilo zohnať. Táto kombinácia ingrediencií a chutí nemala chybu, a vyzerá to, že mám nový obľúbený pokrm. Šalát som podávala len s baby špenátom, no vy ho môžete aj napríklad s rukolou, valeriánou, alebo obľúbeným špaldovým či pohánkovým chlebíkom.

Raňajky

17 februára, 2019

Vegánska masť

Vegánska masť 🍞🌱 … alebo nátierka ak chcete 🙂 Priznám sa, zaobídem sa bez mnohých vegánskych jedál, ktoré mi pripomínajú mäso… Napríklad také sójové párky, sójové a neviem aké salámy, burgre atď. Raz za čas OK, no a sú stále milión krát lepšou možnosťou ako jesť zvieratá 🙂🐖🐮🐑🐓 Vegánsku masť poznám od rôznych firiem, podľa mňa je to lahôdka 😋 Jednu dostať aj DM, a tá dnešná je tak trochu kópiou jednej malej rakúskej firmy, a koreniny, ktoré do nej pridávajú sú tajomstom. Snažila som sa ju napodobniť, a na 2. pokus sa mi myslím, že aj podarila. Chutila fantasticky, odporúčam Vám ju určite vyskúšať 👌❤

Hlavné jedlá

1 novembra, 2018

Jesenný šalát s hruškami a tekvicovým olejom

Už nie v jednom príspevku som spomínala, že nemám rada hrušky 😀 Tento recept je pre mňa paradoxom, ale musím povedať, že páči sa mi ich výzor, a sú pre mňa aj peknou dekoráciou do kuchyne. 🙂 Takže prekonala som sa, a v šaláte s avokádom, vlašskými orechmi a tekvicovým olejom mi fakt nevadili, práve naopak – dokonca chutili na nerozoznanie od jabĺk. Tiež si ich viem predstaviť použiť na ozdobu akéhosi kakaového koláča. Tento recept mi príde vhodný na jeseň, ak Vás nudia klasické šaláty ako cézar šalát, grécky šalát, vyskúšajte takýto hruškový, s orechmi a spomínaným tekvicovým olejom. V recepte zámerne neudávam množtvo surovín, no orechov a semiačok odporúčam použiť tak 2-3 lyžice.

Snacky

15 júla, 2018

Vegánska nátierka zo sušených rajčín

Milovníci domácich nátierok sem! 😀 Mám pre Vás recept na pesto zo sušených rajčín, ktoré je vegánske, rýchlo pripravené a chuťovo vynikajúce. Potrebujete len 5 ingrediencií – spomínané sušené rajčiny, mandle, olivový olej, cesnak, a čerstvý rozmarín. Pesto môžete použiť ako nátierku, alebo ho zmiešať s cestovinami, bude určite skvelým snackom počas leta. 😀 Tento recept som hľadala naozaj dlho, tak dúfam, že sa Vám bude páčiť. Mandle môžete inak nahradiť slnečnicovými semiačkami, alebo píniovými orieškami.

Older Posts