Category : Sladké inšpirácie

28 januára, 2019

Tiramisu v pohári, Vegan

Delikátny recept inšpirovaný talianskou klasikou! Jeho vegánska verzia je veľmi krémová, rozplýva sa na jazyku, a obsahuje chuťovo zaujímavé ingrediencie. Je bez alkoholu, živočíšnej smotany, bez bieleho cukru, a ak chcete môžete vynechať klasickú kávu – a nahradiť ju napr. špaldovou kávou či meltou. V recepte som klasické dlhé piškóty nahradila keksami – Lotus, ktoré sú vegánske. Použila som ich preto, lebo dezert som podávala v pohároch. Ak by som koláčik pripravovala na plechu, určite by som upiekla domáce vegánske cesto, bolo by to však časovo náročnejšie, možno raz… Ak budete chcieť pripraviť rýchly dezert pre Vašu návštevu, jednoznačne ho odporúčam. 😀 Mimochodom na internete som už videla tiramisu v pohároch s brownies, alebo perníkovým cestom, takže fantázii sa medze ani v tomto prípade nekladú. Verím, že Vás receptom inšpirujem. 😀

Sladké inšpirácie

20 januára, 2019

Škoricové slimáky z lístkového cesta

Brownies, karotkový koláčik, alebo nahatá vegánska torta s ovocím sú na zozname receptov, ktoré som sa pôvodne chystala počas víkendu opäť upiecť. Akosi sa mi však nechcelo, a skončilo to nakoniec pečením škoricových slimákov, ktorých príprava trvá asi 5 minút. 😀 Možno je to tým, že mám po sviatkoch pečenia na určitú dobu dosť, a viac varím zeleninové polievky, alebo chystám šaláty… Myslím, že nie som v tom sama, a mnohí ste na tom podobne. 😀 Preto by Vás mohol zaujať tento rýchly recept na vegánske škoricové slimáky s mletými orechmi so špaldovým lístovým cestom. Príprava ako som spomínala trvá do 5 minút a upečený je asi tak za 12 minút. U nás sa po nich len tak zaprášilo, a dostala som príkaz piecť ich znovu hneď budúci týždeň. 😀

Recepty

13 januára, 2019

Karotková Halwa

Mojím druhým sľúbeným ajurvédskym receptom počas tohto víkendu je karotková Halwa. Chuťou môže pripomínať európsky carrot cake /mrkvový koláč/, je však na indický spôsob, s koreninami ako kardamón, škorica a šafrán, je tiež bez lepku, a nepripravuje sa v rúre, ale na šporáku v hrnci. Receptov na halwu nájdete na internete možno aj desiatky, často krát je vegetariánska s mliekom a ghee, s hrozienkami, alebo bielym cukrom. Ja som zvolila čisto vegánske suroviny, a musím povedať na chuti to neubralo, práve naopak. 😀 Odporúčam ju podávať ešte teplú, v malých miskách, a z uvedeného množstva Vám vyjde 4-5 porcií.

Sladké inšpirácie

22 decembra, 2018

Vegánske medovníky

3 dni do Vianoc, takže je najvyšší čas na pečenie, čo poviete? Ja som mala v pláne na tieto sviatky piecť najviac 3 druhy koláčikov, no nakoniec budú, alebo teda sú 4. 😀 Pečiem tradične marokánky zo sušeného ovocia, perníkový koláčik, čoko-kokosové guľky s rumom, a takéto vegánske medovníky. Chutia podobne ako klasické medovníky, a tiež tak voňajú. 😀 Namiesto bielej múky som použila špaldovú, med som nahradila javorovým a agáve sirupom, biely cukor – trstinovým, a vajíčka – 1 malým banánom. No, a samozrejme som použila domáce perníkové korenie, a pre zaujímavejšiu chuť som do cesta pridala nastrúhaný kúsok čerstvého zázvoru. Ich pečenie trvalo veľmi krátko, a krásne rozvoňali celý byt, tak vianočne… Verím, že Vás receptom inšpirujem. 😀

Sladké inšpirácie

15 decembra, 2018

Anjelské očká,Vegan

Ďalším mojím tohtoročným tipom na vianočné pečenie sú takéto tzv. anjelské očká, ozdobené malinovým džemom. Piekla som ich vlastne už druhý krát v živote, prvý krát to bolo na jednom kurze pečenia, no vtedy neboli vegánske, pretože do cesta šlo kravské maslo a vajíčka. Vegan verzia anjelských očiek bol teda akýsi môj pokus, a ako vidíte úspešný. Cesto po upečení bolo zvnútra mäkké a zvonku chrumkavé. Krásne voňalo vďaka vanilke, a ozdobené džemom nemalo chybu! 😀 Ozdobiť ho môžete aj vegánskou bio nutelou, alebo orechovými maslami… Budem ich piecť určite aj budúce Vianoce, pretože recept mi vyhovoval z časového hľadiska (upečené za 15 minút), a samozrejme aj vďaka chuti.

Z uvedeného množstva mi vyšiel 1 veľký plech koláčikov, presne 27 kusov 😀

Recepty

29 novembra, 2018

Vianočný perníkový koláč, Vegan

S radosťou pridávam môj prvý tohtoročný vianočný recept, a tým zahajujem Vianoce 2018! 😀 Priznám sa, vlastne aj niektorí ste si možno na mojom instagramovom účte všimli, že jeden vianočný koláčik som už piekla. Bola to len skúška, upiecť kakaové cookies a vyzdobiť ich ako sobíkov – horkou čokoládou, nos mali z mandľového masla a brusníc, oči z čokolády, a parohy z praclíkov. Vyzerali myslím si veselo a lákavo, avšak boli takmer bez chuti. Rozhodla som sa preto nepridávať tento recept na blog, no možno im dám ešte šancu, a vyskúšam ich upiecť ešte raz. Do cesta pridám asi mleté mandle, a viac sladidla, aby mali intenzívnejšiu chuť, takže uvidíme… Dnešný recept je ale niečo úplne iné! Vegánsky perník, plný intenzívnych chutí, ozdobený čokoládou a mandľovými hoblinami. Perníkové korenie, ktoré som doň pridala som si ako každý rok vyrobila sama, a tiež som pridala viac cukru ako mám vo zvyku. Ale tak Vianoce sú raz za rok, prečo si nedopriať, však? Perník môžete teoreticky po upečení potrieť aj dobrým domácim džemom a naň potom horkú čokoládu. Musím povedať, že po upečení krásne rozvonial takmer celý náš byt. Chystám sa ho piecť aj tesne pred Štedrým večerom, aby si na ňom pochutila celá naša rodina a známi. 😀 Pre info, piekla som ho na skúšku v malom plechu 20×20 cm, uvedené množstvo teda sedí na menšiu porciu. Nech sa páči recept:

Hlavné jedlá

22 novembra, 2018

Makové šúľance, Vegan

Neviem ako je to u Vás, ale na mňa za posledných 10 dní prišla akási zimná únava… Do práce som tento týždeň skoro 2x zaspala, v sobotu a tuším aj v stredu poobede som na asi hodinu zaspala na gauči, čo ja nikdy nezvyknem! Dni sú jednoducho v tomto období najkratšie v roku, o pol štvrtej je už skoro tma, a k tomu to upršané a sychravé počasie… Našťastie, ale na mňa neprišla žiadna depresia. 😀 Už pár dní hľadám nové inšpirácie aj na vianočné pečenie, a zatiaľ sa mi zapáčili 2 koláčiky, ktoré nemám na blogu. Myslím, že budú chutiť skvele aj vo vegánskej verzii, tak nechajme sa prekvapiť. 😀

Sladké inšpirácie

18 novembra, 2018

Ovsené cookies s marhuľami

Pred tým než pripravím a zverejním môj prvý tohtoročný vianočný recept, mám pre Vás inšpiráciu na jednoduché cookies (alebo ak chcete sušienky), z bio ovsených vločiek a sušených marhúľ. Sú podľa mňa skvelou zdravou sladkosťou ku káve, na cesty, alebo ako snack kedykoľvek počas dňa. Priznám sa, tieto cookies som musela piecť 2-krát, pretože sa mi na prvý pokus nepodarili. Recept som opäť našla na Instagrame, od jednej anglickej blogerky, ktorá postup receptu (podobne ako ja v poslednej dobe) pridala do denného príbehu.

Recepty

18 októbra, 2018

Raw brownies s granátovým jablkom

Brownies, či už upečené, alebo raw, som pripravovala už niekoľko krát, a pamätám sa pri mojej prvej príprave som sa ho nevedela dojesť. Našťastie je táto čokoládová dobrota dosť sýta, a viac ako 2 kúsky nie je možné u mňa už na posedenie zjesť. 😀 Na raw dezertoch je najlepšie to, že sú hotové veľmi rýchlo – do 15 minút, a žiadne pripečenie nehrozí. 😀 Dezerty sú bez lepku, vajec, takže vhodné pre ľudí s rôznymi intoleranciami. Ako vidíte tento koláčik som ozdobila jadierkami granátového jablka, do cesta som ich však nepridávala. Myslím, že mu dodal sviežu chuť, a okrem toho granátové jablko je veľmi zdravé 😀 Jeho zdravotné benefity si môžete v krátkosti prečítať v nasledujúcich riadkoch…

Sladké inšpirácie

23 septembra, 2018

Cviklové brownies, Vegan

Kto by nemal rád brownies? Ja osobne nepoznám takého človeka… 😀 Piekla som už neraz klasické brownies, raz už aj cuketové (*recept ste mohli nájsť na mojej FB stránke – Zdravé veggie recepty), a tento krát som vyskúšala upiecť aj vegánske cviklové brownies. 😀 Čo ma dosť prekvapilo, chuť cvikle v ňom nie je vôbec cítiť… Recept je veľmi jednoduchý, cviklu stačí uvariť a roxmixovať, všetky suroviny v miske zmiešať, cesto vyliať na plech, a koláč pol hodiny piecť. Môžete ho pripraviť aj v bezlepkovej verzii, použiť môžete napríklad pohánkovú múku. Nech sa páči recept:

Older Posts

Newer Posts