Category : Polievky

Polievky
august 9, 2018

Sezóna rajčín, alebo ak chcete paradajok je v plnom prúde. Na trhovisku som kúpila krásne zrelé rajčiny, papriky a cesnak s tým, že uvarím jednu z mojich obľúbených polievok. Ozvláštnila som ju jednou mimoriadne zdravou koreninou – kurkumou, ktorú som kúpila v bio kvalite na Bali. 😀 Polievku zafarbila jemne do oranžova a dodala jej inú chuť. Odporúčam Vám túto koreninu pridávať do krémových polievok tiež, jej účinky si môžete prečítať v nasledujúcich riadkoch…

Polievky
júl 5, 2018

 

Neviem prečo, ale nikdy ma nenapadlo pridať quinou do polievky. Odporučila mi ju pridávať – tak 2 hrste do polievok moja kamarátka, za čo jej veľmi ďakujem, a odporúčam Vám to tiež vyskúšať. 😀 Podľa mňa polievke dodá inú dimenziu, na ktorej sa tiež stanete závislí, kvôli jej chuti a najmä zdravotným účinkom, ktoré si môžete prečítať nižšie. Sama sa už neviem dočkať na ďalšiu letnú zeleninovú polievku, do ktorej ju opäť prisypem. 😀 Quinoa je celkovo skvelou prílohou k rôznym zeleninovým hlavným jedlám, a niektorým chutí aj na sladko, no ja osobne som ju tak ešte neskúšala pripraviť, a vy?

Quinoa je prirodzene bezlepková pseudoobilnina, a je jednou z najzdravších potravín. Obsahuje veľa vlákniny (7g / 100 g), cca 14-18 g bielkovín na 100 g, stopové prvky ako železo, horčík, vápnik, zinok… Čo sa týka jej účinkov na zdravie, detoxikuje telo, podporuje trávenie, znižuje cholesterol, podporuje kosti a svaly, znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, tiež upokojuje nervový systém a eliminuje migrény.

 

Polievky
máj 31, 2018

Polievka na leto? U mňa vyzerá väčšinou takto! 😀 Viem, možno predbieham udalosti, leto začína oficiálne až za 22 dní, ale posledné dni boli nadpriemerne horúce, neraz padli tridsiatky, a v takýchto dňoch väčšinou pripravujem niečo ľahké, jednoduché, čo zasýti, a je zároveň zdravé. V konečnom dôsledku nič nepasuje lepšie k letu ako ľahká zeleninová polievka, čo poviete? Robievate ju podobne? Moja starká ju robieva často počas leta, so zeleninou zo záhradky, a s krupicovými haluškami. 😀 Polievku inak môžete aj rozmixovať na hladkú kašu, ak máte radi husté krémové polievky. Ak sa Vám zdá zeleniny veľa, pokojne môžete niektorú z vynechať, alebo nahradiť inou, ktorú ste vypestovali, alebo kúpili – napríklad na trhu. Prajem potom príjemnú prípravu. 😀

Polievky
máj 9, 2018

Ach, opäť recept na špargľovú polievku…  Špargľu pripravujem každý rok od konca apríla do júna, a je jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny. Hlavne kvôli jej chuti, no ako iste viete, špargľa má aj mnoho…

Polievky
apríl 19, 2018

Dnes som konečne odložila zimné kabáty a čižmy do pivnice, upratala balkón, vyložila solárne lampióny, a cez víkend sa chystám kúpiť na balkón muškáty. A tiež ísť prvý krát v tomto roku na dobrú zmrzlinu – k Paolovi Bortolottimu (na viedenskej Mariahilfer ulici)… 😀 Dosť bolo tej nekonečnej zimy a tmy, čo poviete? Dúfam, že počasie s malými výnimkami ostane tak krásne ako posledný týždeň. 😀 Dnešný recept je podľa mňa (nechcem predbiehať udalosti) stvorený na letné dni. Prečo by vegáni nemohli jesť guláš, a napríklad ho pripraviť v kotlíku niekde na záhrade, s rodinou či priateľmi? Jediné jeho mínus je, že sa nevarí dlho – keďže je bez mäsa… 😀 Tento guláš je hotový do 20 minút, najdlhšie trvá len očistiť a nakrájať to množstvo zeleniny. Chutí naozaj výborne, zdravo, letne… Prajem Vám krásny nadchádzajúci víkend, a ak ste sa rozhodli uvariť guláš tiež, príjemnú prípravu potom. 😀

Polievky
január 31, 2018

Zelené polievky, a celkovo zelená zelenina mi prídu vždy tak zdravé… Preto mám pre vás dnes recept na jednoduchú a chuťovo zaujímavú krémovú polievku s feniklom, brokolicou a pórom, pre lepšie trávenie. Brokolicu mám od detstva rada.., či už ako prílohu, alebo v ázijských jedlách, alebo v polievkach. Moja obľúbená polievka z brokolice je krémová s karotkou a zahustená zemiakom. Tentokrát som ju nazahusťovala, ale ak chcete môžete, nechám to na vás. 😀 Fenikel dodá polievke zvláštnejšiu, no príjemnú chuť, jeho účinky sú napríklad – eliminuje bolesti brucha, podporuje imunitu, prečisťuje obličky a je močopudný, odstraňuje kašeľ a uvoľňuje hlien, a tiež odstraňuje z tela stres. Tak prečo si ho neuvariť? 😀

Polievky
január 6, 2018

Fanúšikovia polievok sem 😀 Mám pre vás totiž recept na zdravú zeleninovú exotickú polievku, ktorá je chuťovo veľmi zaujímavá. Väčšina surovín, ktoré som použila sú ľahko dostupné, až na miso pastu a huby shitakee, ktoré však určite kúpite v obchodoch s exotickými potravinami, alebo v bio obchodoch. 😀 Vietnamská kuchyňa mi príde ľahká a zdravá, pretože obsahuje často veľa čerstvej zeleniny, a ryže. Možno si pamätáte aj môj recept na vietnamské ryžové rolky, ktorý bol tiež veľmi jednoduchý /Recept nájdete tu / Prajem Vám krásny víkend a pokojný sviatočný večer, keďže sú Traja králi. 😀

Polievky
október 14, 2017

 

Zeleninové polievky nikdy neodmietnem… Sú jedným zo zdrojov pitného režimu, zasýtia, a sú plné rozpustených vitamínov. Vedeli ste, že názov Minestone je z talianskeho slova minestra, čo znamená polievka? Má mnoho variácií, v Taliansku do nej každý kraj pridáva niečo svoje. Niekedy je s mäsom, niekedy vegetariánska s parmezánom, tá moja je ako inak vegánska, plná zdravej zeleniny, byliniek, a zahustiť ju môžete ešte cereálnym chlebom. Nech sa páči recept: 

Polievky
september 15, 2017

Jeseň sa oficiálne ešte ani nezačala, a ja som túto polievku varila už 2 krát. 😀 Tekvicu pripravujem iba na jeseň, a občas počas zimy, iné ročné obdobia sa mi jednoducho nehodí, aj keď ju zbožňujem… Takže nadchádzajúce obdobie bude patriť tekvici, pripravovať ju budem na rôzne spôsoby, napríklad – tekvicové rizoto, tekvicový prívarok, alebo na sladký spôsob, a to koláčik Pumpkin Pie, ktorý som už piekla minulý rok. Ako viete rada skúšam nové recepty, a čo je super, tekvica je jedna z mála ingrediencií, ktorú môžem aj na slano, aj na sladko. 😀 Čo sa týka tejto polievky, je vegánska, smotana zbytočne zabije chuť polievky… Zato je plná zeleniny, byliniek, takže chuť je intenzívna až-až, výborne Vás zasýti a príjemne zahreje 😀 

Polievky
august 2, 2017

 

Myslím, že v týchto horúčavách sa nikomu nechce postávať dlho pri sporáku, mne tiež nie! 😀 Keď som videla predpoveď počasia, hneď som si povedala, kašlem na varenie, (aj keď musím sa priznať pôvodne som chcela konečne natočit krátky videorecept), radšej sa pôjdeme osviežiť niekam k vode. Avšak niečo rýchle a zdravé som stihla pripraviť 😀 Receptom som sa inšpirovala ako inak z instagramu. Potrebujete iba šalátové uhorky, bylinky, bio biely jogurt a štipku soli. Do tejto studenej polievky môžete inak pridať aj ľad. Polievka má nízky obsah kalórií, uhorka hydratuje pokožku, detoxikuje, obsahuje vlákninu, vitamíny a stopové prvky… Určite vyskúšajte tento recept, Vaša rodina, alebo priatelia ju isto ocenia 😀