Category : Recepty

9 júla, 2017

Letný melónový šalát

Melónová sezóna už začala, a podľa mňa v lete nie je nič lepšie ako sa osviežiť sladkým melónom… Telu dodá vitamíny a tekutiny, pretože obsahuje 90 % vody, tiež obsahuje betakarotén, vlákninu, vitamíny C a B, stopové prvky ako horčík, vápnik, zinok… Ovocné šaláty nepripravujem skoro vôbec, väčšinou ovocie jem jednotlivo. Podobný melónový šalát som pripravovala už minulý rok, inšpirovali ma foodbloggeri z Instagramu, tak som si povedala, wow to vyzerá fakt úžasne a musím to vyskúšať aj ja. 😀 Recept je mega jednoduchý, z pár ingrediencií, a myslím, že mu málokto odolá. 😀

Polievky

5 júla, 2017

Rajčinová toskánska polievka

Ah, Toskánsko, ako mi len chýba… Kopce prevoňané bylinkami, olivové háje a vinice. Pokoj, vidiek, relax, história, delikátna kuchyňa a osobitá atmosféra, to je Toskánsko. 😀 Myslím, že v tejto oblasti Talianska núdza o vegetariánske jedlá nie je. Môžete si pochutiť na brusketách, domácich cestovinách ako gnocchi či lasagne, zeleninovej mise pinzimonio, na rizote con funghi, dať si najlepšiu zmrzlinu v San Gimignane a večer ukončiť pohárom vína Chianti. Recept na rajčinovú polievku je iný ako sme na Slovensku zvyknutí. Je hlavne bez cukru, je prevoňaná bylinkami, cesnakom, a aby bola hutná pridávajú do nej na kocky nakrájanú ciabattu, ktorú som ja kvôli diéte nepoužila 😀

Raňajky

2 júla, 2017

Tutti-Frutti Smoothie

Recept plný vitamínov, ktorému neodolajú tí najmenší a ani dospelí 😀 Ako viete som fanúšikom smoothie, a je jedno či si ho dám na raňajky, alebo kedykoľvek ako snack. Myslím si, že vždy je lepšie si dať ovocné smoothie než fastfood, ktorý nie vôbec zdravý. Najradšej si smoothie pripravujem sama doma, ak som lenivá kúpim si ho stánkoch, ktoré poznám a mám overené. Je dôležité nakombinovať ovocie správne, existuje jednoduché pravidlo – kyslé ovocie kombinujeme s polosladkým a polosladké so sladkým. Nesprávne nakombinované smoothie môže spôsobiť tráviace problémy… Tutti frutti smoothie, ktoré som pripravila je kombináciou 5 polosladkých smoothie, je osviežujúce, plné vitamínov, ak chcete môžete ho dať zmraziť, postupne naliať do nanukových foriem a po zmrazení vyzerá skutočne veľmi lákavo. Z daného množstva mi vyšli 2 porcie 😀

Raňajky

29 júna, 2017

Čučoriedkové cookies so špaldových vločiek

Existuje niečo lepšie ako domáce chrumkavé cookies, ktoré sú zo zdravých ingrediencií a rýchlo pripravené? Tieto vegánske cookies sú vhodné na raňajky, sú bez cukru, laktózy, krehké vďaka čučoriedkam, a chrumkavé vďaka mandliam. Čučoriedky inak môžete zameniť za maliny, ríbezle, či egreše. Podľa toho čo v záhrade máte 😀 Cookies môžete kľudne pár dní skladovať v sklenenej dóze, určite sa nepokazia… Prajem Vám teda úspešné pečenie, pekný víkend a deťom veselé prázdniny! 😀

Hlavné jedlá

28 júna, 2017

Green Veggies Quinoa

Dnes mám pre Vás úžasný quinoa-recept, pripravený zo sezónnej zeleniny, 3 farebnej quinoy a citrónovo-olivového dressingu. Názov je po anglicky, ale myslím, že mu rozumie každý moderný človek 😀 Po príspevku Špaldové cestoviny so zelenou zeleninou, som pripravila podobný recept, no bezlepkový, opäť so zelenou zeleninou, ktorú si moje telo v poslednom čase veľmi žiada. Toto jedlo si môžete zabaliť do práce, chutí skvele v teplom aj studenom stave 😀 Zeleninu môžete obmieňať napríklad za cuketu, hrášok, rukolu, špargľu, ružičkový kel, atď. Pripravte si teda zdravý letný recept s quinou, ktorá je bezlepková, obsahuje veľa vlákniny, bielkovín, železa, vitamíny A, B, E a kyselinu listovú. Nech sa páči recept…

Hlavné jedlá

14 júna, 2017

Špagety Arrabbiata

Keď špagety, tak all Arrabbiata. Na toto talianske jedlo sa už teraz veľmi teším, keď si ho tam budúci týždeň dám. Varím ho pomerne často, na omáčku je mnoho receptov… Základ sú rajčiny, cesnak a chilli, no niekedy obsahujú sušené rajčiny, petržlenovú vňať, alebo citrón. Môj tradičný recept je veľmi jednoduchý a chuťovo mi úplne vyhovuje, pikantné jedlá mám rada v každom ročnom období, v zime zahrejú a zrýchlia metabolizmus… Priatelia, týmto receptom sa s Vami asi na 2 týždne lúčim, s priateľom spečatíme náš vzťah, na ktorý sme si vybrali magický dátum, a potom nás čaká honeymoon, lepšie povedané honeyweek. 😀 Držte palce, a užite si zvyšok týždňa 😀

Recepty

14 júna, 2017

Čerešňová Raw torta

Máte v záhrade čerešne, alebo ste ich od niekoho dostali? A zároveň rozmýšľate čo s nimi? Môžete z nich pripraviť napríklad aj takúto Raw tortu ako ja. 😀 Cez víkend som kúpila v Merkury vo Viedni asi kilo a pol čerešní, a pripravovala som z nich celý víkend niečo iné, raz nana krémy, raz tortu, alebo som si ich pridávala na ochutenie do vody. Recept na čerešňovú Raw tortu je fakt jednoduchý, vystačíte si s jedným rýchlootáčkovým mixérom, kde rozmixujete na korpus mandle a datle, a potom krém. Necháte ju stuhnúť 2 hodinky v mrazničke, a Vaša rodina či návšteva, ktorým ju naservírujete ňou určite nepohrdne… 😀 Korpus môžete pripraviť aj kakaový, recept nájdete TU .

Hlavné jedlá

8 júna, 2017

Špaldové cestoviny so zelenou zeleninou

Neviem ako u Vás, ale u mňa je práve toto obdobie kulinársky najobľúbenejšie. 😀 Všade je dostatok zeleniny a ovocia, ktoré chutí tak ako má, pretože je sezóna skoro všetkého, a človek fakt nevie čo má skôr kúpiť. Recept, ktorý som si pripravila, je ľahký a chutný, podľa mňa diétny a dochutený čerstvými bylinkami nemá chybu. Môžete si ho zabaliť do krabičky, a vziať si ho do práce či do školy, ďalší deň chutí stále super. Verím, že Vás opäť inšpirujem.

Polievky

7 júna, 2017

Šošovicová polievka s mrkvou a zelerom

Šošovicu od detstva zbožňujem… Mama mi ju varila často, na rôzne spôsoby, niekedy čisto zeleninovú, niekedy na kyslo a s párkami. Dnes by som sa tej druhej varianty ani nedotkla. Celkovo shity menom párky roky nemusím, pretože viem, že sú zmesou prísad ako pomleté kosti, koža zvierat, stabilizátory, farbivá a rôzne éčka /E120, E250, E262, E331, E621/… Na strukoviny však, v poslednej dobe nedám dopustiť – na Beluga čiernu šošovicu, alebo na sušené mungo fazuľky. Tie som ale nechala v skrini, a vybrala som si klasickú šošovicu, pridala zeleninku a zdravá hustá polievka bola na svete. Jej príprava trvá do pol hodinky, suroviny sú ľahko dostupné tak verím, že vás inšpirujem týmto jednoduchým receptom 😀

Hlavné jedlá

5 júna, 2017

Raw cuketové špagety s avokádovou omáčkou

Pamätáte si môj recept na Raw cuketové špagety s rajčinovou omáčkou? Musím sa priznať, že pôvodne som chcela pripraviť recept na tieto špagety s Raw avokádovou omáčkou… Avokádo mám veľmi rada, vždy ho dochutím bylinkami, himalájskou soľou a s chlebíkom je to vždy perfektný snack. Tanier týchto špagiet je plný vitamínov, napr. vitamín K, C, E, minerály ako draslík, horčík, železo, kyselinu listovú a vlákninu. Tento recept je ideálny na obed, zasýti a je mega zdravý. 😀

Older Posts

Newer Posts