Category : Recepty

Recepty
9 augusta, 2017

Keď som zakladala môj prvý blog, prvý príspevok na ňom bolo Mango Lassi. Takže tento príspevok píšem tak trochu s nostalgiou, a smejem sa ako ten príspevok vyzeral. Každý odsek bol pomaly inej farby a inom štýle písma 😀 Bol to prvý príspevok asi aj preto, lebo recept je veľmi jednoduchý! A okrem toho Lassi je veľmi výživné a osviežujúce. Aziati ho konzumujú denne, buď na slano s bylinkami, koreninami a soľou, alebo na sladko s ovocím, najčastejšie s mangom, jahodami… Podľa ajurvédy Lassi podporuje trávenie a očisťuje organizmus. Dôležitou ingredienciou je zelený kardamón, dostať ho v ázijských shopoch, v bio obchodoch, alebo na internete. 

Hlavné jedlá
9 augusta, 2017

Pre tento recept nebola obetovaná žiadna sliepočka 😀 Rizoto je pripravené z húb – kuriatok, ktoré som bohužiaľ nenašla v lese, ale v obchode 🙂 Tohtoročná sezóna húb je veľmi slabá.., ja pevne verím, že sa to rozbehne už za 2-3 týždne. Huby od detstva zbožňujem, a rada z nich pripravujem rôzne dobroty, od praženice, cez polievky, rizotá, omáčky, atď… 

Polievky
2 augusta, 2017

 

Myslím, že v týchto horúčavách sa nikomu nechce postávať dlho pri sporáku, mne tiež nie! 😀 Keď som videla predpoveď počasia, hneď som si povedala, kašlem na varenie, (aj keď musím sa priznať pôvodne som chcela konečne natočit krátky videorecept), radšej sa pôjdeme osviežiť niekam k vode. Avšak niečo rýchle a zdravé som stihla pripraviť 😀 Receptom som sa inšpirovala ako inak z instagramu. Potrebujete iba šalátové uhorky, bylinky, bio biely jogurt a štipku soli. Do tejto studenej polievky môžete inak pridať aj ľad. Polievka má nízky obsah kalórií, uhorka hydratuje pokožku, detoxikuje, obsahuje vlákninu, vitamíny a stopové prvky… Určite vyskúšajte tento recept, Vaša rodina, alebo priatelia ju isto ocenia 😀

Hlavné jedlá
30 júla, 2017

 

Ja som musela byť v minulom živote Indka 😀 Indickú kuchyňu totiž od prvého momentu zbožňujem, je tak aromatická, neraz plná čerstvej zeleniny, je sýta, plná vitamínov a bielkovín, a čo mi veľmi vyhovuje: je veľmi pikantná… Indickú kuchyňu proste buď milujete, alebo nenávidíte. Čo je na príprave karí najlepšie, je to, že nepotrebujete byť vôbec žiadny skúsený kuchár, pretože sa uvarí kvázi samé. Ja som tentokrát pripravila karí s bio zaváraným cícerom, pretože sušený cícer nedala na noc zmäknúť do vody, a varenie by trvalo dobrú hodinu. 🙂 Takto to trvalo asi 10 minút. Ako prílohu som zvolila trojfarebnú quinou, a karí som posypala ako inak čerstvým koriandrom.

Raňajky
27 júla, 2017

 

Keďže tu máme málo raňajkových receptov, rozhodla som sa vyskúšať niečo nové a zdokumentovať to… 😀 Overnight kaše som pripravovala už párkrát, ale vždy mi tam niečo nepasovalo, a ani som ich nedojedla… Najprv som skúšala kašu s bielym jogurtom, chia a mangom, inokedy s drobným ovocím mandľovým mliekom a špaldovými vločkami, no tentokrát sa mi recept podaril najviac, takže som spokojná 😀 Bol taký dobrý, že si ho pripravím aj zajtra. Recept je vegánsky, čo mi veľmi vyhovuje, pretože sa v poslednej dobe vyhýbam živočíšnym produktom, a rozmýšľam nad prechodom na vegánstvo, aj keď je to ťažké! Nie len kvôli chuti, ale aj kvôli potrebným živinám, ktoré sú však podľa mňa nahraditeľné. V každom prípade, dávam si pozor, aby syry a maslo boli bio, bez živočíšneho syridla, a vajíčka tiež, bio alebo domáce.

Z tejto overnight kaše som úplne unesená, je kombináciou chia pudingu z mandľového mlieka, špaldových vločiek, mandľového jogurtu – áno, jogurtu z mandlí, je to úplná novinka od rakúskej zn. Ja! naturlich, ďalej sparených čučoriedok, a posypaná lupienkami voňavých sušených ruží. Kaša je ideálna na každý štart dňa, telu dodá energiu, zasýti, je zdravá, a verím, že sa Vám recept bude páčiť.  Prajem príjemný nadchádzajúci víkend. 😀

Polievky
19 júla, 2017

 

Ahojte! Dávno sme tu nemali recept na rýchlu a zdravú polievku, čo poviete? Pred pár dňami som pripravila jednoduchú krémovú polievku z kelu a karfiolu, ktorej príprava netrvala viac ako 20 minút. 😀 Kel je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, betakaroténu, vitamínov A, B, C, K a vlákniny, karfiol je na tom podobne, obsahuje tiež omega 3 a 6 mastné kyseliny, kyselinu listovú, stopové prvky ako zinok, železo, horčík, mangán a draslík. Polievka mala krásnu green farbu, je bez laktózy a bez záprašky, chutila výborne po zelenine, a tiež je vhodná pre malé deti… Nech sa páči recept:

Hlavné jedlá
16 júla, 2017

 

Existuje snáď niekto kto nemá rád pizzu? Tento recept nie je originál, ale zdravšia verzia, ktorá je inak veľmi chutná, a to je hlavné, však? 😀 Pizza nie je vegánska, keďže som použila vajíčko a syr, vegáni ho môžu nahradiť ľanovými semiačkami zmiešanými s vodou, a syr vynechať, alebo nahradiť vegánskou verziou syru, či ozdobiť rukolou, nad čím som tiež pôvodne rozmýšľala…  Každopádne táto pizza je bezlepková, z bio sezónnej zeleniny, je delikátna a veľmi výživná. 😀 Z daného množstva som upiekla 2 malé porcie, vy môžete tiež, alebo 1 veľkú porciu. Určite vyskúšajte tento recept, a ako sa Vám podarila a chutila mi môžete napísať do komentu 😀

Raňajky
13 júla, 2017

 

Trendu jednorožca som podľahla aj ja! 😀 Jednorožce vidím skoro všade, v obchodoch s doplnkami do domácnosti, v drogériách, dokonca aj bio potravinách 😀 Sú na šálkach, vankúšoch, oblečení, krytoch na mobily, nafukovačkách, existuje aj make-up inšpirovaný jednorožcom, tiež čokolády, cukríky, torty, a už aj Starbucks spustil predaj magického frappucina… Ja som vytvorila tzv. Unicorn smoothie bowl, ktoré ste včera mohli nájsť na mojom Instagrame. Je mixom malinového a spirulinového smoothie s trochou chia overnight pudingu. Všetky ingrediencie sú naturálne, bez farbív, ktoré iní foodbloggeri používajú na prípravu Unicorn smoothie, aby dosiahli žiarivo dúhové farby. Smoothie je teda zdravé, veľmi chutné, neprifarbené, vhodné na raňajky, alebo na olovrant. Prajem Vám  príjemnú prípravu… 😀

Hlavné jedlá
13 júla, 2017

 

Pamätáte si môj recept Bruschetta al Pomodoro? Ak nie nevadí, nájdete ho TU . V lete veľmi rada pripravujem bruskety, niekedy ako hlavné jedlo, inak sú vhodné ako predjedlo. Kombinácia huby a tymián je úžasná, taká letná… Pri príprave bruskety je dôležité použiť kvalitnú sezónnu zeleninu, aby chuť bola intenzívna. Recept vznikol spontánne, k hubám som nastrúhala cuketu, brusketu som natrela riccotou a pri podávaní poliala balzamicom. Príprava netrvá viac ako 20 minút, recept je vynikajúci, zasýti a pozitívne naladí. 😀

Hlavné jedlá
9 júla, 2017

Recept pre milovníkov indickej kuchyne! Tentokrát v hlavnej úlohe mungo, a vedľajšej úlohe mrkva. 😀 Poznáte vlastne Dahl? Je to strukovinová kaša, typická pre Indiu a ďalšie krajiny južnej Ázie, pripravovaná s tradičnými koreninami ako kurkuma, kmín, koriander, zázvor, čili… Toto jedlo je bohaté na bielkoviny, obsahuje vlákninu, podporuje trávenie, predchádza zápche, má veľa vitamínov (B1, B2, B6), a minerálov (vápnik, horčík, železo). Dahl pripravujem pomerne často, najčastejšie z červenej šošovice, v zime z čiernej šošovice belugy, a pár krát som ho pripravovala aj z munga. Dá sa kúpiť v DM, alebo bio obchodoch, ako prílohu som zvolila jasmínovú ryžu a posypala čerstvou koriandrovou vňaťou.  Nech sa páči recept »»»