Category : Recepty

Raňajky
16 novembra, 2017

Tiež radi raňajkujete smoothie? Ja hlavne počas týždňa, cez víkend mávam viac času, takže chystám manželovi a psíkovi väčšie raňajky, kde často nechýba cereálne pečivo, zelenina, rukola, avokádo, klíčky, rôzne nátierky, a domáci čaj. Čaje vyrábam väčšinou tiež sama, zo sušených byliniek ako mäta, materina dúška, zázvor, šípky, a sladím ich stále sušenými datlami – nekandizovanými. Tiež si radi užívate spoločné rodinné raňajky počas víkendu ?

Tento recept nie sú teda moje typické víkendové raňajky, a recept je mega rýchly. Čo sa týka banánov, používam žlté banány, či už ako snack, alebo do smoothie. Čítala som mnoho teórií, aké banány treba jesť, raz nezrelé, raz zrelé..? Nezrelé obsahujú menej cukrov, ale vraj sú ťažšie stráviteľné. Zrelé banány obsahujú viac enzýmov, ale aj cukrov… Ja som sa rozhodla pre zlatú strednú cestu, a po dlhom období kupovania nezrelých banánov, kupujeme žlté normálne banány. 😀

Z uvedeného množstva pripravíte 2 poháre výborného raňajkového smoothie, ktoré zasýti a dodá energiu.  😀

 

Snacky
15 novembra, 2017

 

Tohto receptu som sa veľmi bála… Vietnamské rolky som už pár krát jedla v ázijských reštauráciách, a povedala som si, že raz by som ich chcela pripraviť aj ja, no netušila som ako..? Okrúhle ryžové papiere sa dajú kúpiť vo veľkých hypermarketoch a obchodoch s ázijskými potravinami. Najskôr som si myslela, že treba ich uvariť, čo vôbec nie je tak – stačí ich na pol minúty namočiť do vlažnej vody, naplniť zeleninou a osmaženým tofu, a potom zrolovať. Pripravujú sa tak jednoducho, že jednoduchšie sa ani nedá. Sú vhodné aj ako hlavné jedlo, alebo ako zdravý snack. Rolky sú zdravé, chrumkavé, vegánske a podľa mňa vysoko návykové. 😀 K rolkám som pripravila jednoduchý dip zo sójovou omáčkou a sezamom. Nech sa páči recept:

Sladké inšpirácie
12 novembra, 2017

Tento týždeň som na Facebooku natrafila na citát, ktorý znie možno obyčajne, no mňa veľmi zaujal, a spomenula som si cestou domov na to, keď som si všimla jedného staršieho pána čítať v metre knihu, a nie ako polovica dnešných ľudí, ťukať do mobilu… Citát znel: Ak chceš byť šťastný, buď. (Leo Tolstoy) Tak som sa zamyslela, či som vlastne šťastná, a myslím, že v podstate som! Ak nerátam stres, ktorý občas mám, som šťastná a vďačná za to, čo mám, čo robím, akú mám rodinu, že som šťastne vydatá za muža, ktorý pri mne vždy stojí, kupuje mi kvety a nosí mi koláče z práce… 😀 Samozrejme som šťastná, že som zdravá, bývam v nádhernom meste, a neopúšťajú ma nápady – práve naopak, a stále sa dokážem tešiť z maličkostí 😀 To považujem za dôležité… Považujete sa aj vy za šťastného človeka??

 

Trochu som sa rozpísala viem, a keďže je nedeľa, pripravila som niečo sladké a zdravé pod zub. 😀 Raw dúhové guličky, s goji a raw kakaom. Nazvala som ich dúhové preto, lebo som ich obalila v farebných mletých koreninách a práškoch ako kurkuma, cejlónska škorica, spirulina, matcha… Guličky sú bez oleja, bez lepku, vhodné pre tých, ktorí si chcete zdravo a bez výčitiek zamaškrtiť. 😀 Verím, že sa vám recept páči, majte ešte pekný zvyšok víkendu priatelia! 

Snacky
9 novembra, 2017

 

Pripraviť si túto zdravú pomazánku je tak jednoduché… Chuťovo dokonalá je ako aj kvôli tomu, že mrkvu som nepoužila surovú, ale som ju pár minút orestovala na olivovom oleji. Stačí vám zopár ingrediencií, mixér, a verte, že aj z obyčajnej mrkvy dokážete vyčariť zdravú a chutnú nátierku na váš obľúbený chlebík. Čo sa týka zdravia, mrkva tepelnou úpravou nestráca svoje účinky, betakarotén, ktorý obsahuje je silný antioxidant, a bojuje proti rakovine. Mrkva tiež zlepšuje zrak, podporuje trávenie vďaka vláknine, reguluje hladinu cukru v krvi, spevňuje kosti, zuby, zlepšuje pokožku, vlasy a nechty. Vedeli ste, že je vlastne najobľúbenejšou koreňovou zeleninou? 

Raňajky
5 novembra, 2017

Kto by nemal rád čokoládu?.. a pizzu? 😀 Rozmýšľali ste niekedy nad touto kombináciou? Ja áno, a tento týždeň ma napadlo, že ju skúsim upiecť. Samozrejme cesto nie je klasické z bielej múky, ale je z jemných špaldových vločiek, po upečení som ho potrela roztopenou horkou čokoládou (vegánskou, s ryžovým mliekom), ozdobila ovocím, mandľami a zľahka poliala mandľovým maslom. Táto vegánska čoko-pizza je pripravená do 25 minút, je zo zdravých ingrediencií, chrumkavá a mega chutná! Hodí sa na raňajky, alebo ako poobedný dezert – je jednoducho ako sen 😀 Dúfam, že sa vám recept páči, a fotografie tiež, akosi sa mi zapáčilo fotiť recepty na tmavom podklade, aj keď bielu mám radšej 😀 Majte krásnu nedeľu priatelia!

Hlavné jedlá
1 novembra, 2017

1. november je okrem sviatku všetkých svätých, svetovým dňom vegánov. Založila ho anglická spoločnosť Vegan Society od r. 1994. Takže pre mňa dnes žiadne syry, mlieko, ani vajcia prosím! Celozrnné špagety so zeleninou, ochutené bylinkami a cesnakom, ale neodmietnem! Sú tak jednoduché a dobré… Celozrnné mám najradšej, chutia tak trochu po orieškoch, aj keď aróma cesnaku a tymiánu ich tentokrát prebíja. Sú pripravené do 20 minút, takže pre tých, ktorí neradi postávajú dlho pri šporáku sú ako stvorené. Prajem vám pokojný sviatočný deň, a verím, že vás receptom inšpirujem. 😀

Recepty
29 októbra, 2017

Blíži sa Halloween 😀 Viem, že nie každý ho uznáva, no my máme s rodinou už roky zvyk, že niekto z členov zohná veľkú tekvicu, spoločne ju vydlabeme, načrtneme motív, vyrežeme tvár, a večer vyrezanú tekvicu dáme so sviečkami von pred bránu, aby ju videli aj okoloidúci 😀 Hostinu a párty však neusporadúvame, a ani si neobliekame strašidelné kostýmy… Ak vy áno, určité firmy, školy aj škôlky párty usporadúvajú, úplne by sa vám hodili tieto sladké tekvicové muffiny s kúskami čokolády. Celkovo – dokonale sa hodia na jeseň a spomínanú halloweensku párty,  ja som k nim dokonca zohnala košíky a strašidelné ozdoby. Recept je netradične fotený na čiernom podklade, tak dúfam, že sa Vám páči. 😀  

Hlavné jedlá
18 októbra, 2017

Máte aj vy občas také dni, že vaše telo si pýta určité jedlo, a “zabili” by ste sa preto? 😀 Ja mávam takéto dni niekedy v lete, keď myslím na zmrzlinu. 😀 No, tentokrát som si povedala, že si musím uvariť thajské červené karí so zeleninou – a poriadne pikantné, ako sa patrí… Kedže som kúpila 3 tekvice, jednu z nich som pridala aj do tohto receptu. Karí je jedno z mojich najobľúbenejších jedál, je úžasne aromatické, svieže vďaka limetke, a pikantnosť je zjemnená kokosovým mliekom. Základom tohto karí je ako som už spomínala tekvica, /hokkaido/ a ostatnú zeleninu môžete obmieňať, napríklad za brokolicu, karfiol, karotku, alebo za rôzne strukoviny… Fantázii sa v tomto prípade medze nekladú.

Recepty
14 októbra, 2017

Tak lahodný! A super vláčny! Jablkový koláč iných rozmerov, ako sme zvyknutí… Tento vegánsky jablkovo-škoricový koláč z celozrnej múky je skvelým príkladom, že zdravé koláče vôbec nie sú nudné, a raz za čas nie je na škodu vyskúšať niečo nové. Ako viete rada pripravujem sezónne recepty 😀 Jablká sú symbolom jesene, okrem toho, že sú veľmi chutné, obsahujú mnoho vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Nenechajte si teda ujsť túto vitamínovú bombu, a doprajte si jablká nielen ako snack počas jesene, ale aj v takomto zdravom koláči, ktorým očaríte zaiste každého, komu ho naservírujete. 😀

Polievky
14 októbra, 2017

 

Zeleninové polievky nikdy neodmietnem… Sú jedným zo zdrojov pitného režimu, zasýtia, a sú plné rozpustených vitamínov. Vedeli ste, že názov Minestone je z talianskeho slova minestra, čo znamená polievka? Má mnoho variácií, v Taliansku do nej každý kraj pridáva niečo svoje. Niekedy je s mäsom, niekedy vegetariánska s parmezánom, tá moja je ako inak vegánska, plná zdravej zeleniny, byliniek, a zahustiť ju môžete ešte cereálnym chlebom. Nech sa páči recept: