Category : Recepty

Raňajky
júl 7, 2019

 

Dnes som opäť piekla palacinky  😀 Ingrediencie na ich prípravu som mala doma, vlastne mám ich stále bežne doma, banány som si včera vzala z Foodsharing-u, a tak vlastne vznikol nápad ráno ich upiecť. Keďže máme tento týždeň s manželom dovolenku, víkend sme trávili piknikom pri Dunaji, potom na drinku a zajtra odchádzame do Toskánska, takže je možné, že na blog pripravím článok aj o našej dovolenke do kategórie Travel. Nooo, a recept na túto dobrotu ste mohli nájsť na blogu už vo februári, trošičku som ho len update-ovala! Sójovú šľahačku a maliny som vymenila za sezónne ovocie a zľahka som ich poliala čoko-orieškovou nátierkou Vego. Palacinky chutili veľmi delikátne, a s mojim mužom sme sa bili o posledný kúsok 😀 Asi ich fakt začnem pripravovať pravidelne, je to obrovská mňamka, najmä teraz v lete padnú vhod, pretože ich môžete podávať so sezónnym ovocím. Určite ich vyskúšajte…

Hlavné jedlá
júl 4, 2019

Niekedy mám pocit, že po tých 2 rokoch food-blogovaní, asi ani neexistuje recept, ktorý som neskúsila a nezveganizovala. 😀 Potom si kúpim nové číslo časopisu Slowly Veggie a hneď si to už nemyslím… 😀 Každopádne, rozhodla som sa opäť pridať a na novo odfotiť recepty, ktoré tu už boli, a sú vhodné na leto – nebudem tajnostkárka a prezradím, že to budú napr. španielska polievka Gazpacho a čučoriedkovo-levanduľový koláčik, tak myslím, že je sa teda na čo tešiť. 😀 No, a aké by to bolo leto bez langošov? A bez melónu či varenej kukurice? Práve langoše som piekla včera, a sama som sa čudovala (nechcem sa chváliť) , ako sa podarili. 😀 Recept, je celkom jednoduchý, len cesto je potrebné nechať aspoň pol hodinky kysnúť. Langoše som podávala potreté cesnakovo-olejovou zmesou, a ozdobené sójovým jogurtom rajčinami a bazalkou, a druhé kečupom a vegánskym strúhaným syrom, ktorý bol na kokosovej báze, s kurkumou, morskou soľou, na moje počudovanie bol veľmi chutný. Verím, že Vás k upečeniu týchto langošov inšpirujem! 😀

Recepty
júl 2, 2019

Tento koláč je jednoznačne mojim favoritom tohto leta! 😀 Je tak svieži, ľahký, a chutný… Cesto je kakaové, vrch som potrela vegan tvarohom, a jednoducho posypala drobným ovocím – no Vy môžete použiť okrem jahôd, malín, čučoriedok, aj černice, ríbezle či marhule. V zdravej výžive som na Slovensku natrafila hneď na niekoľko druhov sójového tvarohu – značky Quark, Provamel a Creamy Sheese. Konzistenciou sa úplne podobajú tvarohu, chutia jemne kyslo, obsahujú tiež proteíny, stačí ich len dobre dochutiť, sú vhodné na pečenie, ale aj ako snack, len tak s ovocím. Recept na tento koláčik Vám určite odporúčam vyskúšať, dúfam, že z jeho chuti ostanete unesení ako ja… 🤗😋

Raňajky
jún 30, 2019

 

Boli by ste za takéto raňajky v podobe špaldovej krupicovej kaše s ovseným mliekom, osladenou agáve sirupom, so zdravým Ka-kavkom, orechmi a ľanovými semiačkami? Znie to zdravo však? A tá chuť… Malá lyžička masla nesmie chýbať 🙏🤩 V tomto letnom období môžete inak špaldovú krupicu kľudne ozdobiť aj drobným ovocím zo záhradky, alebo z lesa… 😀 Poprípade ovocie uvariť s trochou vody a lyžičkou trstinového cukru, a kašu ozdobiť týmto horúcim ovocím, mňamka! Ja sa to chystám pripraviť nabudúce, výsledok nájdete na mojom Instagrame potom… 😀

 

Recepty
jún 24, 2019

Hrášková sezóna je tu, a s ňou aj tip ako tieto zdravé zelené guľky použiť. 😀 Mladý zelený hrášok je zdrojom vitamínov B, C, E, K a minerálov ako draslík, horčík, vápnik… Vďaka vysokému obsahu bielkovín posilňuje svaly, kosti, tiež nervový systém, a je mimoriadne vhodný pre tehotné ženy, deti, športovcov a vegánov. Ja som z neho pripravila jednoduchú krémovú polievku, ktorej príprava trvala dokopy možno 25 minút. Polievka mala už počas varenia peknú vôňu, a chuťovo bola veľmi lahodná. Podávala som ju ozdobenú ľanovými a konopnými semienkami, ktoré sú bohatým zdrojom omega 3. Verím, že Vás receptom inšpirujem. 😀

P.S. Na Instagrame som našla jeden recept na krémovú hráškovú polievku s čerstvou mätou, trúfli by ste si na takúto kombináciu chutí? 😀

Hlavné jedlá
jún 20, 2019

Asi týždeň som neskutočne mala chuť na zeleninové lasagne 😀 Dokonca som o nich snívala, no nevedela som, kde čisto vegánske lasagne vo Viedni varia. Neostalo mi nič iné ako si ich sama uvariť. Priznám sa, varila som ich prvý krát v živote. Lasagne znamenajú pre mňa veľmi sýte jedlo, a sú trochu náročnejšie na prípravu. Ako ma poznáte snažím sa pripravovať jednoduchšie a časovo nenáročnejšie recepty. Tento komplikovanejší recept mi dnes akosi nevadil, pretože som sa na vegánske zeleninové lasagne fakt tešila. Zeleninová zmes bola z čerstvej sezónnej zeleniny, a namiesto syru som na dno, do stredu a na vrch dala vegánsky bešamel. Po vyše hodine varenia a pečenia si určite viete predstaviť ten výbuch v kuchyni a dreze. 😀 Lasagne veľmi chutili môjmu mužovi a celý deň po kúskoch vyjedal misu s nimi. 😀 Dúfam, že Vás receptom inšpirujem…

Hlavné jedlá
jún 6, 2019

 

Grécky šalát bol a stále je môj najobľúbenejší letný šalát. Priznám sa pri prechode na vegánstvo mi bolo aj trochu ľúto, že živočíšnu fetu viac nepoužijem, najmä kvôli jej chuti. Avšak je rok 2019 a možností čím klasickú fetu nahradiť je stále viac. Teoreticky môžete použiť avokádo, a ak natrafíte na značku Green Vie dostať od nich sójovú fetu. Ja som mala možnosť ochutnať aj grécky syr z kokosu od zn. Violife, skvelá je aj od zn. Tukan – pre info. Aj keď tento rok poriadne teplo nebolo tento šalát som pripravovala už 3-krát, to svedčí asi o tom ako grécky šalát milujem 🙂 Šalát Vám určite odporúčam vyskúšať, je osviežujúci, zasýti, obsahuje mnoho vitamínov, proteínov a perfektne sa hodí na letné pikniky a grilovačky… 🙂

Hlavné jedlá
máj 20, 2019

Priznám sa bryndzové halušky nikdy nebola moja parketa… Chutili mi asi len raz v živote, a myslím, že to bolo na Liptove, pred asi 5 rokmi. Keďže žijem roky mimo Slovenska, vlastne ani nemávam možnosť ich niekde jesť. Priznajme si, že bryndza z hypermarketov nie je to čo bývalo – obsahuje viac kravského mlieka ako ovčieho, a ja osobne sa jej vyhýbam z etického a zdravotného dôvodu. Netajím sa, že mám intoleranciu laktózy, a keď som naposledy jedla pred pár rokmi bryndzové halušky povedala som si po 3 hodinách kŕčov v bruchu a dosť! Nestojí mi to zato, myslím, že tí ktorí máte rovnaký „problém“ mi rozumiete. Existuje však možnosť pripraviť aj vegánske a teda bezlaktózové halušky, so zdravou špaldovou a pohánkovou múkou. Musím povedať, že tieto halušky sú taká chuťovka, keď už človek vegán nevie čo variť. 🙂 Recept Vám určite odporúčam vyskúšať, môj muž tieto halušky chválil do nebies (asi bol vtedy veľmi hladný). 😀 Chutia veľmi podobne originálu, naozaj delikátne, super krémové, a dokonca, keď postoja pár hodín sú ešte lepšie. Dúfam, že Vás inšpirujem. 😊

Sladké inšpirácie
máj 19, 2019

Tento piatok po práci som nezašla na kávu a koláčik do mojej obľúbenej kaviarne, ale ponáhľala som sa domov upratať, niečo rýchle uvariť k večeri, a aj niečo nové pripraviť na blog. 😀 Nápad na túto sladkú dobrotu nevznikol v mojej hlave, ale je inšpirovaný z časopisu Healthy vegan, s tým rozdielom, že som pekanové orechy nahradila vlašskými orechmi, a pistácie som vynechala – pretože som ich nemala doma. 😀 Vy ich však kľudne môžete použiť… Musím povedať, že recept je mega jednoduchý, nepotrebujete k nemu ani rúru, ani mixér, iba 1 misku, obdĺžnikovú formu a chladničku – predpokladám, že ich všetci doma máte. 😀 Príprava trvá do 10 minút, a čoko-orechovú hmotu potom stačí dať na hodinu do chladničky. Za seba musím povedať, že tyčinky jem už 3 deň, po 2 kúskoch a neviem si ich vynachváliť, sú fakt veľmi chutné a zo zdravých surovín. 😀 Určite ich vyskúšajte. 😀

Hlavné jedlá
máj 16, 2019

 

Pravdu povediac nevedela som ako pomenovať tento recept. 😀 Či nie tofu melónový šalát so špargľou atď, názvov by bolo dosť… Každopádne receptík je chuťovo dokonalý, a našla som ho na Instagrame jednej rakúskej blogerky, s tým rozdielom, že som vynechala zelené fazuľky edamame, pretože som ich nemala doma. Avšak použila som domáce mungo klíčky, takže ak aj vy doma klíčkujete, môžete použiť mungo. 😀 Zeleninu s tofu stačí orestovať na olivovom oleji, dochutiť balzamicom, popr. provensálskymi bylinkami, pridať melón a vlašské orechy. Tento šalát je MUST prepare, ak máte radi netradičné chute a tiež radi experimentujete v kuchyni, verte, že si veľmi pochutíte. Ja sa ho chytám variť tento víkend znovu, keďže je sezóna špargle, musím to predsa využiť. 😀