Category : Recepty

Hlavné jedlá
august 23, 2019

Mám pre Vás prichystaný – nebojím sa vysloviť, že jeden z najlepších receptov na svete. 😀 Keď som ho prvý krát asi pred 2 týždňami varila, povedali sme si s mojim mužom, kde sme doteraz boli? Receptom ma inšpirovala moja sestra Paťa, ktorá bola na dovolenku vo Francúzsku a posielala mi fotky jedál, pamiatok i všadeprítomných zerowaste obchodov. Na prípravu Ratatouille je teraz najvhodnejšia doba, pretože sezóna cukety, baklažánu a rajčín je stále v plnom prúde. 😀 Táto známa francúzska pochúťka sa podáva viac ako príloha, no my sme ju mali ako hlavné jedlo, manžel ju jedol s bagetou, ja bez 😀 Jej príprava trvá približne 20 minút a pečenie približne 25 minút. Z uvedeného množstva nám vyšli 3 porcie Ratatouille. 😀

Recepty
august 15, 2019

Slivková sezóna je tu, a s ňou aj 1 super tip ako ju použiť. Priznám sa vo svojom živote som ešte varila žiadny džem. 😀 Z jednoduchého dôvodu – nemá u nás skoro žiadne využitie, a keby som ho potrebovala moja starká, aj mama pár fľašiek či už jahodového, marhuľového, alebo slivkového džemu stále pripravia. 😀 Skôr od nich pýtam zavárané uhorky, cviklu, alebo domáci rajčinový pretlak. 😀 Slivková „nutela“ sa však pripravuje podobne ako džem, s tým rozdielom, že nie sú v nej žiadne konzervačné prášky, tým pádom je úplne bio, no je potrebné ju skonzumovať do niekoľkých dní, aby sa Vám nepokazila. Táto chutná pomazánka je len z 3-4 ingrediencií, ideálna k palacinkám, k wafliam, alebo na chlebík.

Hlavné jedlá
august 11, 2019

Ahojte! Mám pre Vás prichystaný recept s cviklou – pre niekoho veľmi obľúbenou zeleninou, pre iného zas nie práve milovanou 😀 Osobne poznám pár ľudí, ktorí cviklu skutočne nemajú radi, z toho predpokladám, že nie každý ju môže, čo je celkom škoda, pretože cvikla je výnimočne zdravá koreňová zelenina – obsahuje vitamíny A, B, C, K a minerály ako železo, vápnik, horčík, draslík, omega 3 a 6 kyseliny. Musím povedať, že cviklové karí som už kedysi varila – asi pred 3 rokmi, ale akosi som recept zabudla, a ani nezdokumentovala. Na moje prekvapenie pachuť cvikle v tomto karí nebolo skoro vôbec cítiť, možno aj preto, že som koreninami opäť nešetrila, a podávala ho s ryžou zaromantizovanou so škoricou a čerstvým koriandrom, ktorý má tiež silnú arómu. Recept je každopádne veľmi zdravý, nutrične vyvážený, sýty a najmä chutný, určite ho vyskúšajte. 😀

Polievky
august 4, 2019

Tento rok sme sa opäť vydali na dovolenku do Toskánska, pretože to tam jednoducho milujeme – najmä ja 😀 Ten kľud, pohodu, všade naokolo sú vinice, olivové háje, typické statky, a tiež skvelé jedlo. O celom pobyte v Toskánsku sa plánujem rozpísať v špeciálnom článku, spolu s tipmi, tak snáď ho dopíšem čoskoro 😀 No, a v Toskánsku som jedla už druhý krát výbornú zeleninovo-chlebovú polievku, ktorá sa volá Ribollita.

Polievky
júl 21, 2019

Poznáte Gazpacho? Táto vitamínmi nabitá studená polievka pochádza zo španielskej Andalúzie, je veľmi osviežujúca, je vhodná pre vegánov, vitariánov a všetkých zdravo sa stravujúcich ľudí. Ja ju robievam asi len 2-3 krát ročne, vždy v lete, počas najväčších horúčav. 😀 Podávam ju s čerstvou na drobno nakrájanou zeleninou, pretože mám rada to chrumkanie v polievke. Recept na gazpacho ste mohli nájsť na mojej FB stránke už pred 3 rokmi, je veľmi podobný, trochu sa opakujem teda, ale dobrého nie je nikdy dosť, čo poviete? 😀

Hlavné jedlá
júl 8, 2019

 

Ďalší tip na rýchly recept, na ktorom si myslím, že výborne pochutíte. Najmä tí, ktorí máte radi cestoviny… Ja som síce použila bezlepkové kukuričné cestoviny – fusilli, na moje prekvapenie chutili na nerozoznanie od pšeničných, ak nechcete použiť bezlepkové, špaldové sú skvelou voľbou tiež. Recept je mega jednoduchý – uvarené cestoviny stačí zmiešať s orestovanou zeleninou, tofu a hotovo! Ja som použila brokolicu, hrášok a artičoky, no zeleninu môžete obmieňať, vhodný je aj karfiol, špargľa… No, a na artičoky som konečne natrafila na trhovisku, takže prišli mi vhod do tohto receptu. Ak na nich natrafíte tiež. určite ich vezmite, sú chuťovo zaujímavé, a tiež veľmi zdravé.

Raňajky
júl 7, 2019

 

Dnes som opäť piekla palacinky  😀 Ingrediencie na ich prípravu som mala doma, vlastne mám ich stále bežne doma, banány som si včera vzala z Foodsharing-u, a tak vlastne vznikol nápad ráno ich upiecť. Keďže máme tento týždeň s manželom dovolenku, víkend sme trávili piknikom pri Dunaji, potom na drinku a zajtra odchádzame do Toskánska, takže je možné, že na blog pripravím článok aj o našej dovolenke do kategórie Travel. Nooo, a recept na túto dobrotu ste mohli nájsť na blogu už vo februári, trošičku som ho len update-ovala! Sójovú šľahačku a maliny som vymenila za sezónne ovocie a zľahka som ich poliala čoko-orieškovou nátierkou Vego. Palacinky chutili veľmi delikátne, a s mojim mužom sme sa bili o posledný kúsok 😀 Asi ich fakt začnem pripravovať pravidelne, je to obrovská mňamka, najmä teraz v lete padnú vhod, pretože ich môžete podávať so sezónnym ovocím. Určite ich vyskúšajte…

Hlavné jedlá
júl 4, 2019

Niekedy mám pocit, že po tých 2 rokoch food-blogovaní, asi ani neexistuje recept, ktorý som neskúsila a nezveganizovala. 😀 Potom si kúpim nové číslo časopisu Slowly Veggie a hneď si to už nemyslím… 😀 Každopádne, rozhodla som sa opäť pridať a na novo odfotiť recepty, ktoré tu už boli, a sú vhodné na leto – nebudem tajnostkárka a prezradím, že to budú napr. španielska polievka Gazpacho a čučoriedkovo-levanduľový koláčik, tak myslím, že je sa teda na čo tešiť. 😀 No, a aké by to bolo leto bez langošov? A bez melónu či varenej kukurice? Práve langoše som piekla včera, a sama som sa čudovala (nechcem sa chváliť) , ako sa podarili. 😀 Recept, je celkom jednoduchý, len cesto je potrebné nechať aspoň pol hodinky kysnúť. Langoše som podávala potreté cesnakovo-olejovou zmesou, a ozdobené sójovým jogurtom rajčinami a bazalkou, a druhé kečupom a vegánskym strúhaným syrom, ktorý bol na kokosovej báze, s kurkumou, morskou soľou, na moje počudovanie bol veľmi chutný. Verím, že Vás k upečeniu týchto langošov inšpirujem! 😀

Recepty
júl 2, 2019

Tento koláč je jednoznačne mojim favoritom tohto leta! 😀 Je tak svieži, ľahký, a chutný… Cesto je kakaové, vrch som potrela vegan tvarohom, a jednoducho posypala drobným ovocím – no Vy môžete použiť okrem jahôd, malín, čučoriedok, aj černice, ríbezle či marhule. V zdravej výžive som na Slovensku natrafila hneď na niekoľko druhov sójového tvarohu – značky Quark, Provamel a Creamy Sheese. Konzistenciou sa úplne podobajú tvarohu, chutia jemne kyslo, obsahujú tiež proteíny, stačí ich len dobre dochutiť, sú vhodné na pečenie, ale aj ako snack, len tak s ovocím. Recept na tento koláčik Vám určite odporúčam vyskúšať, dúfam, že z jeho chuti ostanete unesení ako ja… 🤗😋

Raňajky
jún 30, 2019

 

Boli by ste za takéto raňajky v podobe špaldovej krupicovej kaše s ovseným mliekom, osladenou agáve sirupom, so zdravým Ka-kavkom, orechmi a ľanovými semiačkami? Znie to zdravo však? A tá chuť… Malá lyžička masla nesmie chýbať 🙏🤩 V tomto letnom období môžete inak špaldovú krupicu kľudne ozdobiť aj drobným ovocím zo záhradky, alebo z lesa… 😀 Poprípade ovocie uvariť s trochou vody a lyžičkou trstinového cukru, a kašu ozdobiť týmto horúcim ovocím, mňamka! Ja sa to chystám pripraviť nabudúce, výsledok nájdete na mojom Instagrame potom… 😀