Category : Recepty

Hlavné jedlá
október 14, 2018

Tekvicová sezóna je v plnom prúde, a musím povedať, že tekvica je moja najobľúbenejšia jesenná ingrediencia už zopár rokov. Ako dieťa som ju však nemala rada… Tiež som nemala rada špenát, mlieko, mäso, a napríklad ani hrušky. Našťastie sa rokmi moje chute zmenili, a tekvicu a špenát mám dnes veľmi rada. 😀 Posledné roky som z tekvice pripravovala najčastejšie krémovú polievku, alebo som ju grilovala. Tento recept som varila za posledné 2 týždne už 2 krát, raz s cuketou, a naposledy včera s celozrnnými špagetami. Výber cestovín nechám teda na Vás, nemusíte preferovať raw cuketové špagety, omáčka chutí výborne aj s uvarenými špagetami. Každopádne recept Vám určite odporúčam vyskúšať, je opäť veľmi jednoduchý, sezónny – výborne sa hodí na jeseň, a je hlavne chutný. 😀

Hlavné jedlá
október 4, 2018

… alebo cícer na indický spôsob. Názov receptu je po indicky, aloo znamenajú zemiaky, chana je cícer a masala je povedala by som, názov omáčky. Na internete je možné nájsť stovky receptov na chanu masalu, v každej rodine a regióne v Indii sa tiež pripravuje inak, tak ako u nás napríklad bryndzové halušky. 😀  Ja som pripravila jeho rýchlejšiu verziu, pretože cícer som mala fľaškový (bio z DM), inak by jeho varenie trvalo aj hodinu. Tento pokrm je extrémne korenistý, vhodný na jeseň, pretože Vás zahreje, tiež je jednoduchý na prípravu, a pre milovníkov rastlinnej stravy ako stvorený.

Hlavné jedlá
september 26, 2018

Mám pre Vás ďalší tip na výživný a sýty recept vhodný na obed, alebo na večeru. Tento mesiac som v DM-ku narazila na mnoho noviniek, týkajúcich sa potravín aj kozmetiky. Jednou z nich bola aj špalda použiteľná ako ryža. Samozrejme som ju vzala do košíka, a hneď ma napadlo niečo zdravé, sezónne z nej pripraviť. Musím povedať, že jej chuť je pre mňa zaujímavejšia, ako bulgur, či kuskus. Je jemne orechová, a myslím, že preto je vhodná tiež na prípravu sladkých pokrmov – napríklad raňajkové kaše. Tento recept je časovo nenáročný, a určite ho zvládnu pripraviť aj menej skúsení domáci kuchári. V nasledujúcich riadkoch si môžete ešte v krátkosti prečítať účinky špaldy. 😀

Sladké inšpirácie
september 23, 2018

Kto by nemal rád brownies? Ja osobne nepoznám takého človeka… 😀 Piekla som už neraz klasické brownies, raz už aj cuketové (*recept ste mohli nájsť na mojej FB stránke – Zdravé veggie recepty), a tento krát som vyskúšala upiecť aj vegánske cviklové brownies. 😀 Čo ma dosť prekvapilo, chuť cvikle v ňom nie je vôbec cítiť… Recept je veľmi jednoduchý, cviklu stačí uvariť a roxmixovať, všetky suroviny v miske zmiešať, cesto vyliať na plech, a koláč pol hodiny piecť. Môžete ho pripraviť aj v bezlepkovej verzii, použiť môžete napríklad pohánkovú múku. Nech sa páči recept: 

Hlavné jedlá
september 16, 2018

Tento rok som si predsavzala, že minimálne raz pôjdem do lesa na huby. Zatiaľ sa mi to nepodarilo, počas leta bolo dosť sucho, a teda huby veľmi nerástli. Avšak teraz sezóna konečne začala. Niet nad lesné huby, no tí, ktorí žijeme v meste, nám musia vystačiť aj kúpené… Ja som včera natrafila v hypermarkete na pekné bio hnedé šampiňóny… Vzniklo z nich takéto chuťovo výborné soté s hráškom a tarhoňou, veľmi jednoduché na prípravu. Celozrnná tarhoňa je zdravšou alternatívou klasickej bielej, a tiež je chuťovo zaujímavejšia – mne pripomínala chuť orechov. Dostať ju v supermarkete Kraj, alebo v bio obchodoch, ak sa Vám ju nepodarí kúpiť, použiť môžete aj hnedú ryžu. 😀 Nech sa páči recept teda:

Raňajky
september 13, 2018

Po kratšej odmlke som konečne spať s novým receptom. Leto je takmer na konci, a ja som sa ho snažila si užiť plnými dúškami. Navštívila som nie jeden Food festival, víkendy som trávila prechádzkami a posedávaním na terasách pri Dunaji vo Viedni, navštívila som tiež na 5 dní moju rodinu na Slovensku, a koniec augusta a začiatok septembra som trávila na mojej vysnívanej dovolenke, v španielskej Fuerteventure. No, a teraz sa už teším, čo prinesie jeseň… Na jej farby, vôňu listov a na sezónu tekvice, orechov a gaštanov. 😀

K dnešnému receptu len toľko, že je vhodný na raňajky, alebo aj ako zdravý poobedný snack. Do kaše som pridala super zdravé ingrediecie – naše domáce slivky, domáci med, orechy a ľanové semiačka. Pšenovú kašu mám rada rovnako ako ovsenú, či pohánkovú. Zatiaľ som pšeno pripravovala len na sladko, ale viem si ho predstaviť zmiešané s grilovanou zeleninou. Ak nepoznáte pšeno, možno Vás v nasledujúcich riadkoch zaujmú jeho účinky…

Hlavné jedlá
august 26, 2018

Minulý týždeň som dostala od starkých 2 veľké cvikle, keďže ich pestujú v záhradke. Bolo potrebné ich teda využiť a jednu som použila práve na prípravu krémového rizota, ku ktorému som ako prílohu zvolila rukolový šalát s pomarančom. Musím povedať, že toto cviklové rizoto chutilo neskutočne delikátne, aj keď na prvý pohľad sa Vám môže zdať nudné. Je len dôležité ho správne dochutiť, v tomto prípade to bolo ingredienciami ako červené víno, čerstvé bylinky, a pre krémovosť rastlinné maslo. Prezradím ešte, že počas mojej návštevy sme s cviklou piekli aj vegánske brownies so špaldovou múkou, a ak by ste mali záujem, recept môžem pridať aspoň na moju FB stránku, mám ho však odfotený iba mobilom. P.S. Účinky cvikle si môžete prečítať v príspevku z 1. augusta. 😀

Polievky
august 9, 2018

Sezóna rajčín, alebo ak chcete paradajok je v plnom prúde. Na trhovisku som kúpila krásne zrelé rajčiny, papriky a cesnak s tým, že uvarím jednu z mojich obľúbených polievok. Ozvláštnila som ju jednou mimoriadne zdravou koreninou – kurkumou, ktorú som kúpila v bio kvalite na Bali. 😀 Polievku zafarbila jemne do oranžova a dodala jej inú chuť. Odporúčam Vám túto koreninu pridávať do krémových polievok tiež, jej účinky si môžete prečítať v nasledujúcich riadkoch…

Hlavné jedlá
august 1, 2018

Máte radi šaláty, a hľadáte chuťovo zaujímavý a zdravý recept? Ste tu potom správne… Pripravila som pre Vašu inšpiráciu recept s kráľovnou záhrady – červenou repou, ktorú mám ja z babičkinej záhrady, takže v bio kvalite. 😀 Je s bielou quinou, teda bez lepku, so super potravinami ako avokádo, rukola, vlašské orechy, klíčky, citrón, bio olivový olej. 😀 Šalát je ľahký a sýty zároveň, vôbec nie nudný, ako niektoré iné šaláty, jednoducho sa pripravuje, a môžete si ho pokojne vziať so sebou do práce, alebo na cesty. Červenú repu môžete potom buď nakrájať na polmesiačiky, alebo nastrúhať na hrubo. V nasledujúcich riadkoch si v krátkosti môžete prečítať účinky tejto zdravej zeleniny. Ak by som mala napísať všetky, bolo by to asi na jeden samostatný článok. 😀

Sladké inšpirácie
júl 29, 2018

Počas takýchto horúcich letných dní, ako viete najradšej varím a pečiem čo najjednoduchšie recepty. 😀 Galetky som piekla už niekoľko krát, ale vždy z vlastne vyrobeného cesta – čo sa mi dnes vôbec nechcelo. A keďže počas týždňa som kúpila lístkové cesto zo špaldovej múky, bolo potrebné ho použiť. Napadlo ma upiecť akýsi jednoduchý ovocný koláčik a ozdobiť ho kopčekom zmrzliny. Túto galetku je hračka upiecť, tak určite ju vyskúšajte tiež. Ovocie môžete obmieňať, a výborne sa k nej hodí spomínaná zmrzlina, ktorú som ja zabudla včera kúpiť, takže moja galetka bola bez nej. Napriek tomu bola svieža a chutná, a v najbližšom čase sa ju chystám piecť znovu, tak sledujte storíčka, alebo môj Instagram . 😀