Hubová sezóna je tu a s ňou aj skvelý recept na aromatickú a veľmi chutnú polievku práve z húb – kuriatok. Tieto krásne žlté huby majú jedinečný zjav, chuť a arómu  (kt.milujem) Najradšej s nimi pripravujem tofu praženicu, alebo presne takýto guláš. ? Recept pre inšpiráciu…

 

Potrebujeme:

 

  • cca 250g húb kuriatok
  • 4 zemiaky
  • 1-2 zelené papriky
  • 1 menšiu červenú cibuľu
  • 1-2 struky cesnaku
  • 3 lyžice hustého rajčinového pretlaku
  • 2 PL oleja
  • bylinky podľa chuti – bazalka, petržlenová vňať
  • koreniny – čierne korenie, mletú papriku, a morskú soľ

 

Postup:

 

Na oleji osmažíme na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme 1 lyžičku červenej papriky,umyté & nakrájané huby, papriku a 3-4 minúty restujeme. Prilejeme cca 1-1,25L vody, privedieme do varu, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, rajčinový pretlak, posolíme, varíme do zmäknutia a nakoniec pridáme bylinky.

 

Dobrú chuť!