Chuť na zdravý, svieži, vegánsky, krehký koláč so sezónnym ovocím? Sezóna jahôd a rebarbory je tu, hodia sa k sebe priam dokonale. Tento recept je mojim Top tipom leta, musím povedať, že sa mi fakt vydaril, z jeho chuti a štruktúry som nadšená. Nie je na ňom čo pokaziť, pripravuje sa veľmi jednoducho, zvládnu to teda aj kuchári začiatočníci. 😀 Všetky suroviny stačí zmiešať v miske, cestom vystlať keramickú misu, ovocie poukladať – môžete sa s nim vyhrať a vytvoriť z ovocia napr. srdiečko, a zvyšok cesta rozdrobiť na vrch koláča. Verím, že sa inšpirujete. 😀
Ingrediencie:
- 1 hrnček špaldovej múky
- 100g pomletých ovsených vločiek
- 50g pomletých mandlí
- 2 PL mandľového masla
- 3 PL kokosového oleja
- 4 PL rastlinného mlieka /mandľové/sójové
- 70-80 ml javorového sirupu
- 1 ČL sódy bikarbóny
- štipka vanilky
- čerstvé jahody a rebarora
- na ozdobu práškový brezový cukor
Postup:
Jahody a rebarboru umyjeme na nakrájame. V miske zmiešame najprv suché ingrediencie – špaldovú múku, pomleté ovsené vločky, pomleté mandle, sódu a štipku vanilky. Pridáme javorový sirup, mandľové maslo, roztopený kokosový olej, rastlinné mlieko, a rukou vypracujeme tuhé cesto, ktoré 3/4 vložíme do keramickej misky vymastenej kokosovým olejom. Na cesto poukladáme jahody a rebarboru, a zvyšok cesta natrháme na vrch koláča. Pečieme 22-25 minút vo vopred vyhriatej rúre na 180°.
Dobrú chuť!
