Na mojom IG som Vám sľúbila recept s levanduľou. Táto voňavá fialová bylinka má všestranné využitie. ?? Využíva sa najmä v kozmetike kvôli príjemnej vôni, no využiť sa dá aj v kuchyni, môžete ju dať do čaju, vyrobiť z nej sirup, alebo ako ja pridať napr. do koláča. Pôvodne som ju chcela pridať do čučoriedkovej bublaniny, no počas horúcich letných dní rúru nezapínam, pretože v našom južne orientovanom byte máme potom saunu ? (a klimatizáciu doma nemáme). Počas horúcich letných dní padne vhod  pripraviť raw koláč, ja som konkrétne „napiekla“ osviežujúce čučoriedkovo-levanduľové raw cupcakes, s orechovým korpusom a datlovým sirupom. Koláčiky chutili delikátne a zaujímavo, odporúčam ich po vybratí z mrazničky predsa len pár minút nechať zmäknúť. 🙂 Z uvedeného množstva mi vyšlo 10 kusov 😉 P.S. Tento raw koláč nemusíte pripraviť ako ja do muffinových košíkov, ale aj ako menšiu raw tortu, v tom prípade ale odporúčam použiť dvoj násobné množstvo. 🙂

Ingrediencie:

• 200g čučoriedok
• 2 kvety levandule
• 2 väčšie banány
• 100 ml mandľového mlieka
• hrsť malín
• 70 g mandlí
• 50 g bio nesolené kešu
• 4 PL sušenej pohánky
• 3 PL datlového sirupu
• štipka cejlónskej škorice

Postup:

1. Najprv pripravíme korpus – vo vyskootáčkovom mixéry rozmixujeme spolu mandle, kešu a pohánku. K zmesi pridáme datlový sirup, 1 lyžičku mandľového mlieka a štipku škorice. Všetko zmiešame, vznikne nám raw korpus, ktorý dáme na dno silikónových muffinových košíčkov. V smoothie mixéry potom rozmixujeme banány so 100 ml mandľového mlieka, čučoriedkami, 2 kvetmi levandule a pre krajšiu fialovú farbu pridajte aj hrsť malín. Čučoriedkovo-levanduľový raw krém rozdelíme na vrch košíkov s raw korpusom, dáme ich na 2-3 hodiny do mrazničky stuhnúť, a potom podávame.

Dobrú chuť!