Hneď prvý recept po dovolenke v Mexicu je Guacamole. Prečo? Pretože som sa ho tam nevedela dojesť, také bolo chutné. Jedla som ho na raňajky, na obed k šalátu, alebo ako snack k nachos. Na moje počudovanie pridávali do guacamole aj koriander, a tiež do sáls. Koriander sa mi spája s ázijskou kuchyňou, v thajskej a indickej takmer nikde nechýba, ale odteraz viem, že aj v Mexicu sa bežne používa. Recept som si trochu prispôsobila a v mojom guacamole chýba iba červená cibuľa a spomínaný koriander. Prajem vám teda príjemnú prípravu a pekný deň 😀

 

 

Ingrediencie:

  • 3 avokáda
  • 1 malá limetka
  • cca 10 cherry rajčín
  • 2-3 struky cesnaku
  • 1/2 zelenej papriky
  • 1 červená cibuľa / nemusí byť
  • 0,5 dcl vody
  • štipka soli

 

Postup:

 

Avokáda očistíme a dužiny nakrájame na malé kocky. Dáme ich do mixéra a spolu s 0,5 dcl vody a šťavou z limetky a štipkou soli rozmixujeme na jemný krém. Pridáme na drobné kúsky nakrájané cherry rajčiny, papriku a cesnak a primiešame do guacamole. Podávame s cereálnym chlebíkom, alebo bio nachos.

 

Dobrú chuť!

 

A takto vyzeralo guacamole v Mexicu: