Zelené polievky, a celkovo zelená zelenina mi prídu vždy tak zdravé… Preto mám pre vás dnes recept na jednoduchú a chuťovo zaujímavú krémovú polievku s feniklom, brokolicou a pórom, pre lepšie trávenie. Brokolicu mám od detstva rada.., či už ako prílohu, alebo v ázijských jedlách, alebo v polievkach. Moja obľúbená polievka z brokolice je krémová s karotkou a zahustená zemiakom. Tentokrát som ju nazahusťovala, ale ak chcete môžete, nechám to na vás. 😀 Fenikel dodá polievke zvláštnejšiu, no príjemnú chuť, jeho účinky sú napríklad – eliminuje bolesti brucha, podporuje imunitu, prečisťuje obličky a je močopudný, odstraňuje kašeľ a uvoľňuje hlien, a tiež odstraňuje z tela stres. Tak prečo si ho neuvariť? 😀

Ingrediencie:

• 1 brokolica
• 1 fenikel
• 1 pór
• 2 struky cesnaku
• 2-3 PL olivového oleja
• 1 bio zeleninový bujón
• morská soľ
• na ozdobu: žerucha, reďkovka, al. mix semiačok

Postup:

Brokolicu umyjeme a ružičky nakrájame. Fenikel a pór tiež umyjeme a nakrájame. Do hrnca nalejeme olivový olej, pridáme prelisovaný cesnak, nakrájanú zeleninu – pór, brokolicu a fenikel a 2 minúty restujeme. Prilejeme cca 1 l vody, zeleninový bujón, posolíme a prevaríme. Potom oheň odstavíme, a polievku rozmixujeme na hladkú kašu ponorným mixérom. Podávame ozdobenú podľa fantázie, napríklad reďkovkou a žeruchou, semiačkami, alebo s na kocky nakrájaným osmaženým celozrnným chlebom.

Dobrú chuť!